銀座のフレンチおすすめ7選｜オンライン予約できる名店を厳選

銀座エリアについて

銀座は東京・中央区を代表する高級ショッピングエリア

銀座は、日本人にとっても憧れの的である高級店が集まる街です。歴史ある老舗の大型デパートや高級ブランドが立ち並び、贅沢なショッピングにぴったり。飲食店も豊富で、ミシュラン掲載の高級店が多数集まるグルメの街でもあります。伝統工芸品や老舗の茶室といった「伝統的な日本文化」と、アートや最新ファッションなどの「現代文化」が心地よく融合した、リッチな体験ができるエリアです。

銀座には三つ星クラスのフレンチも揃う

ミシュランガイドに掲載されている日本のフレンチレストラン約200軒のうち、約140軒は東京近辺に集中しています（2024年8月現在）。世界でも有数のフレンチのファインダイニングが集まる街・東京。その中心ともいえる銀座には、落ち着いた雰囲気で本格的なフランス料理が楽しめるミシュラン獲得店が多数あり、なかには予約の取れない店も存在します。今回は編集部が選りすぐった、Webで予約できる銀座のフレンチレストランを7軒紹介します。フレンチ以外のお店も探したい方は銀座のレストラン一覧・空席情報や銀座のミシュラン掲載レストランまとめもあわせてご覧ください。

オンライン予約できる銀座のフレンチ7選

銀座レカン｜「宝石箱」の名を持つ、40年超の歴史を誇る名店

店名はフランス語で「宝石箱」を意味するレカン。ミシュランガイドで2024年・2025年に一つ星、2026年はセレクテッドレストランに選出され、日本の有名グルメレビューサイトでもブロンズ賞やフレンチベスト100（2021年・2023年）に選ばれ続けている名店です。

半世紀にわたる歴史を受け継ぐのは、9代目料理長の杉田周人氏。伝統的な手法を守りながらも、素材の持ち味を生かしたシェフの想像力あふれる料理を提供します。2万本以上を誇るワインコレクションはペアリングでも楽しめます。食後にふるまわれる、宝石箱のような木箱に入ったショコラや小菓子も気分を高めてくれる演出。

ランチ・ディナーともOMAKASE JEから予約可能です。銀座駅A9出口から徒歩1分。

ドミニク・ブシェ トーキョー｜「進化するクラシック」を体現する一つ星

ミシュラン三つ星「トゥール・ダルジャン」の総料理長に29歳の若さで就任したドミニク・ブシェ氏が、2013年7月に開いたレストラン。開店から1年足らずでミシュランの二つ星を獲得し、2016〜2020年に二つ星、2021〜2026年は一つ星を獲得し続けています。日本の有名グルメレビューサイトでもフレンチベスト100に2度選出。

自身のアパルトマンに招くようにもてなしたいという想いから、店内にはドミニク氏の私物がちりばめられています。人気は牛テールの赤ワイン煮込みや、最高級のオマール海老を贅沢なソースでいただく「オマールブルーのパルマンティエ ブールキャビア」。伝統を守りつつ料理やサービスを少しずつ変化させる「進化するクラシック」を、ソムリエ厳選のワインとともに。

7品に食後のドリンクが付いた「スペシャリテおまかせコース」をOMAKASE JEから予約可能です。銀座駅から徒歩5分、銀座一丁目駅から徒歩3分。

銀座シェ・トモ｜無農薬野菜28〜30種の盛り合わせが名物

2021年に日本の有名グルメレビューサイトでフレンチベスト100に選ばれたレストラン。一人でも多くの客に本格フレンチを楽しんでほしいとの想いから、高層ビルの11・12階という立地ながらリーズナブルな価格を実現しています。

シェフの市川知志氏は、フランスの複数の三つ星レストランで修行を積み、日本でもシェフや取締役総料理長を歴任した実力者。野菜だけでなく小麦粉や砂糖まで無添加のものを使うなど、食材に徹底的にこだわります。すべて異なる調理法で仕上げる山梨県の無農薬野菜28〜30種の盛り合わせは、目を奪われる美しさ。フランスワイン100種とともに、肩の力を抜いて楽しめます。

ランチ・ディナーとも3種類のコースをOMAKASE JEから予約可能です。銀座一丁目駅から徒歩数分、有楽町駅から徒歩5分。

レ・コパン ドゥ ドミニク・ブシェ｜9年連続ビブグルマンのビストロノミー

2018年から2026年まで9年連続でミシュランのビブグルマンを獲得。日本とフランスの両国でミシュランの星を持つドミニク・ブシェ氏が、高級なガストロノミーと親しみやすいビストロを組み合わせた「ビストロノミー」な料理を提供します。本格的でありながら、リラックスして楽しめるのが身上。

名物の「オマール海老のマカロニ」は美食家からも高い評価を得た逸品。フランスの定番料理「パテ・アン・クルート」や「ステックフリット」も人気です。肉料理は季節に合わせて毎月変わります。温かみのある店内には最大8名まで入れる個室も。

名物料理を含む6品＋食後のドリンク付きディナーコースをOMAKASE JEから予約可能です。銀座駅から徒歩3分。

レストラン デスティナ｜スペシャリテの「キャビア」は必食

「運命」の意味を込めた「レストラン デスティナ」は、フランス料理の修行や5つ星ホテルでの経験を積んだ上野シェフが2023年に開いた店。「食材の本質を見極めて、最上の手法で調理をする」という信念のもと、塩加減や熟成時間にまでこだわったスペシャリテの「キャビア」はぜひ味わいたい逸品です。

広々としたカウンターでは目の前で調理風景を楽しめ、皿に有田焼を使うなど高級感あふれるしつらえ。料理は2か月ごとに変わるため、リピートしても飽きさせません。銀座駅・東銀座駅から徒歩3分。

現代茶寮 銀座凮月堂｜1年を52の季節に分けて描くクラシックフレンチ

2024年から2026年まで3年連続でミシュランのセレクテッドレストランに選出されたフレンチ。フランスや日本の名店で腕を磨いたシェフが、「誰かが継承しないと忘れられてしまう」との想いから伝統的なクラシックフレンチを提供します。

かつて茶室だったというレストランでは、1年を52の季節に分けて毎週異なる料理を提供。なかでも研究熱心なシェフ自慢の前菜「パテアンクルート」が人気です。菓匠・シェフ・バーテンダー・ソムリエがそれぞれの得意分野を生かした一期一会のペアリングも魅力で、既製品をほとんど使わないというバーテンダーこだわりのドリンクもおすすめ。

OMAKASE JEから予約可能です。カウンター8席。銀座駅から徒歩3分。

セザン｜2025年に三つ星へ。世界が注目するボーダーレスフレンチ

2021年開店。ミシュランガイドで2022年に一つ星、2023年・2024年に二つ星、2025年に三つ星を獲得し、2026年はセレクテッドレストランに選ばれました。日本の有名グルメレビューサイトでも4度のシルバー賞と2度のフレンチベスト100を受賞しています。

ロンドン出身のシェフ、ダニエル・カルバート氏は、ロンドン・パリ・ニューヨーク・香港のミシュラン獲得店で修行した経歴の持ち主。フランス料理をベースに国産食材をふんだんに使い、上海料理をヒントにするなど、ボーダーレスな料理の数々を生み出します。日本の職人による土壁や禅庭園を思わせる店内は、香港を代表する建築家によるデザイン。シェフの華麗な手さばきを芸術のように楽しめる個室「シェフズテーブル」も必見です。東京駅八重洲南口から徒歩4分、京橋駅から徒歩3分。

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