269 レストラン
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
自慢の出汁と備長炭が織りなす、奥深い和食体験
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
元大工のシェフが紡ぐ日本食材が織りなす独創の一皿
ひらまつ出身シェフの和素材重ねたカジュアルフレンチ
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
魚介とココナッツが香るケララの優しいソウルフード
和×東南アジア要素が光る革新越料理と厳選ワイン
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
国内外で磨いた技と感性が素材を活かす
旬の恵みを随所に取り入れた丁寧な仕事が光る日本料理
京都の食材と醗酵野菜とハーブを使った独創的一皿
和の心で洋中の技と遊ぶ、新たな味覚との出会い
水・米・技にこだわる、土鍋ご飯が名物の日本料理店
南部鉄器羽釜で炊く山形コシヒカリと旬魚の鮨
ライブ感も魅力、特注鉄板で焼くお好み焼きと鉄板焼き
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
素材とシンプルを極めた、三ツ星仕込みのフレンチ