423 レストラン
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
A5サーロインと旬素材を活かす革新和食
契約農家野菜とオールドビンテージワインの店
香川県産オリーブ牛と塩が彩る、京仕立ての日本割烹
龍吟で修業、四季を移すモダンスパニッシュ
近海魚厳選、江戸前と京寿司を織り交ぜた鮨店
伝統建築の小路に佇む、鮮度と技を極めた一席
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
出汁と食材にこだわり抜く、本物志向の店
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
相模湾の鮮魚を活かした滋味豊かな日本料理
四季に合わせ油を替え、父の味を受け継ぐ天ぷら店
井戸水と削りたて鰹節で引く、和食の原点『だし』和食
高温油で軽く、油を吸わない軽やかな天ぷら
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
大阪市場で仕入れた固定概念を崩すような新しい一品
「凝縮」と「旨味」がテーマ、和魂洋才フレンチ
旬の珠玉の逸品と和の美学が調和する日本料理店