423 레스토랑
자연의 정수를 품은 지비에와 포근한 분위기의 프렌치를 선보이는 다이닝
교토식 카이세키와 오마카세 니기리를 함께 맛보는 스시 캇포 전문점
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
대표 메뉴인 니쿠스이는 일본 최고 등급인 A5 설로인을 사용하여 고기의 풍미와 깊은 국물 맛을 동시에 즐길 수 있는 일품
일본과 북유럽의 조화, 온기와 와인 셀러가 돋보이는 공간에서 즐길 수 있는 고급 레스토랑
카가와현산 올리브 소고기와 천일염이 어우러진 섬세한 교토식 캇포 요리
미쉐린 출신 '료긴'에서 연마한 셰프가 계절별 식재료의 풍미를 살려 완성한 현대적 감각의 스페인 요리
엄선한 근해 어패류로 에도마에와 교토 스시의 맛을 아우르는 정통 스시 전문점
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
시타마치 네즈에서 만나는 산해진미 일식 코스
적초와 쌀초, 두 종류의 샤리가 조화를 이루는 본격 에도마에 스시
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
계절에 따라 기름까지 바꾸는 섬세함으로 부친의 손맛을 계승한 정통 텐푸라 전문점
천연의 우물물과 신선하게 깎은 가쓰오부시로 만든 다시 한 모금에서 느껴지는 일본 요리의 정수
고온의 기름에서 재료 본연의 맛을 살리며 기름을 거의 흡수하지 않아 가볍고 바삭한 식감을 구현한 장인 텐푸라
최고급 야마유키 마구로를 사용해, 붉은 식초와 두 가지 품종의 쌀을 조화시킨 산미와 풍미가 어우러지는 특별한 일품
오사카 시장에서 엄선한 식재료로 선보이는 기존의 틀을 깨는 혁신적 요리
일본의 계절미와 창의성을 담은 깊은 맛의 프렌치
제철의 진미와 일본의 미학이 조화를 이루는 품격 있는 일본 요리 공간