423 레스토랑
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
유기농 무농약 쌀과 프렌치 요리 기법, 혼코게츠에서 연마한 장인의 기술로 완성한 카이세키
희소가치 높은 프리미엄 마츠카제 지토리를 통째로 즐기는 정통 야키토리 전문점
미각과 시각, 그리고 소믈리에가 엄선한 와인도 즐길 수 있는 일본 요리점
‘사에키’ 출신 장인이 선보이는 스시와 따뜻한 부부의 환대가 어우러진 공간
제철 식재료와 정통 에도마에 기법이 빚어내는 스시의 진수
나카메구로의 비밀스러운 공간에서 즐기는 갓 튀긴 미쉐린 1스타 제철 텐푸라
세계문화유산 텐류지의 고요한 분위기 속에서 맛보는 건강 지향 정진 요리
설탕을 넣지 않은 적초와 소금을 사용하여, 신선한 재료와 밥이 완벽하게 어우러지는 정통 에도마에 스시
제철 식재료를 궁리하여 풍부하게 완성한 요리를 제공합니다.
교토의 정원과 전경을 감상하며 히라마쓰에서 전통과 현대가 어우러진 일본 요리를 경험할 수 있는 고급 료테이
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
전통 이탈리아 요리의 기법을 기반으로 일본 식재료로 독창적이고 세련되게 완성한 요리
에도가와 다리에서 180년간 계속되는 비전 소스가 자랑하는 전통
제철 재료 본연의 맛을 살린 절제의 미학 카이세키
사가현 직송의 신선한 재료로 완성한 간사이 스타일의 섬세한 일식
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
적초의 샤리, 재료의 존재감을 추구한 에도마에 스시
‘기온 사사키’ 의 교토 요리 감성과 ‘스시 요시타케’ 의 숙련된 스시 기술이 빛나는 스시