162 レストラン
アートと伝統を融合させた、技が光る新感覚鮨
厳選された希少な蕎麦の実を自家製粉した濃厚な味わいの蕎麦
旨みを詰め込んだ厳選熟成比内地鶏の串
種が大振りで食べごたえ抜群の焼き鳥の名店
多国籍要素を織り交ぜ、四季を大切にした創作串揚げ店
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
見た目も味とソムリエ厳選ワインも楽しめる日本料理店
世界遺産・天龍寺で味わう、健康に優しい精進料理
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
伝統イタリア料理を基に日本食材で独創的に仕上げる
江戸川橋で百八十年続く秘伝のタレが自慢の老舗
自然の雫を活かすジビエと温かみあるフレンチ
契約農家野菜とオールドビンテージワインの店
手打ちでつなぎを一切使わず、自家製粉で作る蕎麦
出汁と食材にこだわり抜く、本物志向の店
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
井戸水と削りたて鰹節で引く、和食の原点『だし』和食
大阪市場で仕入れた固定概念を崩すような新しい一品
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる