동아자부에 조용히 자리 잡은 후후류는, 일본 요리의 전통을 정성스럽게 계승하면서도, 오랜 세월 쌓아온 지혜와 감성을 바탕으로 '미식의 새로운 형태'를 탐구하는 일본 요리점입니다.

번잡함을 떠난 모던하고 차분한 공간에서, 사계절의 식재료가 어우러진 요리는, 맛뿐만 아니라, 그릇과 장식, 분위기까지 오감을 통해 즐길 수 있습니다.

그날 가장 좋은 상태의 재료를 선별하여, 도요스에서 들여온 제철 해산물과 희귀한 식재료를 사용하여, 재료 본래의 매력을 최대한으로 끌어내는 조리를 하고 있습니다.

또한 일품 요리로서, 각지에서 그날 잡아 올린 최상의 고등어를 츠키지에서 들여와, 후후류만의 독특한 절임 방식으로 만든 '고등어 샌드'도 준비되어 있습니다. 쌀기름을 사용한 비타민과 미네랄이 풍부한 빵과 함께, 일본의 기법과 가벼운 새로움을 융합한 한 접시로 호평을 받고 있습니다.

더욱이 매장 내에는, 카운터나 호리코타츠, 다다미방 개인실 등 다양한 좌석 구성을 갖추고 있어, 접대나 회식, 기념일 등 다양한 장면에 대응합니다. 정숙하고 세련된 '와 모던의 숨겨진 공간'으로서, 소중한 사람과 보내는 특별한 시간을 더욱 풍요롭게 만들어 드립니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: HKD 1,083.17 - HKD 1,245.65

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 받기 어려운 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나실 경우, 자동으로 예약 취소로 처리되오니 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에는 배려해 주시기 바랍니다. 이해와 협조 부탁드립니다.