스시 전문점과 일본 요리점에서 수련을 쌓은 니시자키 셰프는 '스시 난바 히비야'에 제자로 들어가 그 후 '스시 슌스케'를 거쳐 독립했습니다.

'스시 니시자키'에서는, 7~8종의 츠마미 (안주)를 즐긴 후, 연한 붉은 식초 '흰색'과 진한 붉은 식초의 '빨간색' 두 종류를 구분하여 사용한 니기리(10~12개)의 코스를 제공합니다.

매일 아침, 도요스 시장에서 그날 가장 좋은 상태의 해산물이 도착하며, 확실한 에도마에 작업의 기초를 무기로, 츠마미에서 니기리까지 '식감'에 집착한 코스를 즐기실 수 있습니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 30,000 - JPY 30,000

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  동반 불가

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.