259 레스토랑
동남아시아 × 프랑스 요리의 새로운 음식 문화
계절마다 다른 섬세한 맛을 한 접시 한 접시에 담아 선보이는 정통 프렌치 레스토랑
수제 샤르퀴트리와 다채로운 주류, 희소 식재료로 완성하는 특별한 미식 경험
직접 만든 요리와 손님과의 소통으로 완성하는 고향 맛의 온기 가득한 비스트로
에히메 현의 풍부한 식재료를 정성스럽게 살려내며 독창적인 해석과 진화를 이룬 현대적 요리
세계적 명점 로뷔숑의 기술과 시즈오카의 풍미가 어우러진 하모니 프렌치
전통 이탈리안 요리를 넘어, 시각·후각·미각까지 만족시키는 독창 요리 전문점
계절을 담은 캐주얼 프렌치, 전통과 현대의 조화
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
레스토랑, 패션, 아트가 결합된 독창적 컨셉 공간에서 식사와 시각적 경험을 동시에 즐길 수 있는 레스토랑
미쉐린 스타 셰프 로브숑에서 수련한 기술로 일본의 사계절 식재료를 살려 선보이는 고급 프렌치
프랑스 전통 요리에 일본식 풍미를 가미해, 국적의 경계를 넘어선 창의적 프렌치 요리
정통 일본 요리를 기반으로, 셰프 추천 메뉴와 고객 취향을 조화롭게 섞어 즐길 수 있는 오마카세 다이닝
지역에서 생산된 신선한 일본 식재료를 사용해 무첨가로 건강하게 조리한 창의적 이탈리안 요리
혼자서도 편하게 큼직한 생선과 신선한 스시를 스탠딩 스타일로 즐길 수 있는 캐주얼 스시 전문점
‘환상의 에도 맛’으로 불리는 전통 에도 된장을 포함해 에도 시대의 요리 문화를 현대 감각으로 즐길 수 있는 일본 요리 전문점
노토 유기농 채소와 최고급 히다 규를 활용해, 편안하면서도 정통을 느낄 수 있는 프렌치 레스토랑
닭, 오리 등 다양한 육류를 숯불과 장작으로 구워 프렌치 조리법과 함께 풍미를 극대화한 고급 다이닝
공기를 머금은 얇은 튀김옷, 태백 참기름으로 완성한 경쾌한 맛
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험