259 레스토랑
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
세계에서 엄선한 트러플을 온전히 경험하며 즐기는 특별한 미식 체험
부부가 함께 운영하는 프랑스 레스토랑. 직접 조달한 해산물과 엄선한 식재료로 선보이는 오마카세 코스
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
앨런 듀카스 준비 루아르 출신 요리사가 뽑는 불 요리
숯불로 꺼내는 소재의 맛과 향기를 즐길 때
교토산 엄선 식재료로 빚어내는 모던 차이니즈와 와인
히라마쓰 계열 출신 셰프가 엄선한 일본 재료와 캐주얼 프렌치의 절묘한 조화
‘고주(小十)’의 계보.백미밥, 솥밥, 장어덮밥으로 이어지는 미식.
불향 가득한 구이 요리를 중심으로 내추럴 와인과 함께 즐기는 새로운 홍콩 요리 레스토랑
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
교토의 식재료와 발효 야채와 허브를 사용한 독창적 인 접시
아침 채취 야채를 사용한 토지의 은혜를 응축한 이탈리안
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
일본과 동남아시아의 감각이 빛나는 혁신적인 베트남 요리와 소믈리에가 엄선한 와인