269 레스토랑
동남아시아 × 프랑스 요리의 새로운 음식 문화
매일 먹어도 지치지 않는 세련된 극상 갓포 요리
일본 요리의 섬세함과 프렌치 전통의 만남
소재의 맛과 잡미없는 국물, 그릇과 울려 퍼지는 한 때를
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
에도마에 전통 기법으로 완성된 조개와 숙성 생선이 빛나는 스시
시즈오카의 해산물을 사용한 이탈리안을 다양한 조리법으로 만끽하세요
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
베트남의 이야기를 한 코스 한 코스에 담아, 오감을 깨우는 모던 베트남 테이스팅 코스입니다
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
부부가 함께 운영하는 프랑스 레스토랑. 직접 조달한 해산물과 엄선한 식재료로 선보이는 오마카세 코스
재료 손질과 준비 과정에서 세심한 정성을 기울여 재료 본연의 맛과 풍미를 최대한 살린 일본 요리 레스토랑
한 접시마다 경치가 바뀌는 몰입 테이스팅
카탈루냐의 유서 깊은 전통에 현대적 감각을 더해, 제철 식재로 완성한 미식 체험
감칠맛을 즐기는 오마카세 깊은 맛을 음미
붉은색과 흰색 샤리를 번갈아 사용하는 니기리와 츠마미를 즐기는 스시 코스
이탈리아 각지의 향토 파스타와 소재 돋보이는 숯불 구이를 만끽
섬세하게 만든 스시와 다채로운 안주가 어우러져 입안 가득 깊은 맛을 선사하는 정통 일본 요리