시로카네다이의 조용한 골목에 자리한 '야키토리 um'은 명점에서 배운 기술로 구워낸 본격적인 야키토리를 제공합니다.

점주는 별이 있는 야키토리 가게에서 꼬치 기술을 배운 후, 긴자의 프렌치 'ESqUISSE'에서 비앙드를 담당했습니다. 고기의 화입과 조리 기술을 연마하여 재료의 매력을 최대한으로 끌어내는 기술을 쌓아왔습니다. 오사카・쿄바시에서 독립하여 야키토리 um을 개점하자, '궁극의 야키토리'로 평가받아 많은 미식가를 매료시켰습니다. 그리고 2024년 9월, 시로카네다이로 이전・리뉴얼 오픈하여 더욱 진화했습니다.

엄선한 지토리 '아마쿠사 다이오'를 비롯한 고품질의 식재료를 비장탄으로 하나하나 정성스럽게 구워, 겉은 고소하고 속은 촉촉한 최고의 야키토리를 제공합니다. 꼬치 요리에 더해, 사계절의 식재료를 도입한 전채나 일품 요리를 섞은 코스는 계절의 변화를 느낄 수 있는 내용입니다. 요리에 어울리는 와인과의 마리아주도 꼭 즐겨보시기 바랍니다.

일본의 멋과 차분함이 가득한 실내에는 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있는 카운터석과 도쿄 타워를 바라볼 수 있는 개방적인 테라스석도 준비되어 있습니다. 명점에서 쌓아온 확실한 기술이 만들어내는 정통의 본격 야키토리와 함께, 소중한 분과의 기념일 등 특별한 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: EUR 26.9 - EUR 53.8

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간 20분이 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  별도의 복장 규정은 없습니다.

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.

  건물 내에 엘리베이터가 없습니다. 4층까지 계단을 이용하셔야 하므로, 큰 짐을 가지고 방문하시는 것은 삼가 주시기 바랍니다.

  5인 이상 예약을 원하시는 경우 전화로 문의해 주시기 바랍니다.