국산 및 천연 재료에 집착한 에도마에 스시를 즐기실 수 있습니다.

생선가게 집안에서 자란 대장은 중학교 시절부터 스시집을 목표로 하였고, 그 후 도쿄의 명점에서 수련을 거쳐 마침내 식당을 오픈했습니다.

재료는 츠키지에서 들여 온 재료를 사용하여 생선을 숙성시켜 감칠맛을 충분히 끌어내어 제공합니다.

또한, 샤리에도 고집이 있어 해산물에 맞춰 종류를 달리 합니다.

교토의 사케와 함께 타협하지 않은 에도마에 스시를 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: USD 108.86 - USD 108.86
  저녁: USD 238.12 - USD 238.12

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  【예약이 어려울 수 있는 재료】

  다음 항목 중 하나라도 섭취가 불가능하신 경우, 예약이 취소될 수 있습니다.

  ・생식 재료

  ・알코올: 조리 과정에서 알코올이 포함될 수 있습니다 (예: 초밥용 식초 밥, 된장/간장, 알코올로 조리한 생선 요리 등). 예약 시 비고란에 해당 재료 섭취 가능 여부를 기입해 주시기 바랍니다.

  ・글루텐: 조리 과정상 글루텐이 포함될 수 있습니다 (예: 된장, 간장 등). 예약 시 비고란에 해당 재료 섭취 가능 여부를 기입해 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하시기 바라며 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  성인과 동일한 코스 식사가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다. 당일 결제분（추가 음료 요금）에 대해서는 현금 결제 부탁드립니다.