
紹介
日本の迎賓館として、数多くの賓客をもてなしてきた帝国ホテルのメインダイニングです。代々受け継がれてきたフランス料理に最新の技法を加え、常に今のフランスの味をお届けします。
180度広がる大パノラマウィンドからのロマンチックな夜景とともに、四季折々の素材を厳選した季節感あふれるメニューと隅々まで行きとどいたサービス、そして個性豊かなワインをご堪能ください。
メニューとコース
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※写真はイメージです
Menu Harmonie
【メニュー(7月1日~8月30日)】
始まりの一皿
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ビワマスのミ・コンフィ
新生姜風味のリ・オ・レクリームとネクタリンを添えて
‘クーリビヤック‘のイメージで
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フォアグラを鋳込んだウズラのバロティーヌ
シャインマスカットとサマートリュフと共に
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備長炭で焼いた鰻の白焼き
玉蜀黍のフランとタイム香る茄子のコンポート ソースパンプルムース
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カカオニブを纏わせた夏鹿のロティと無花果のキャラメリゼ
リュバーブ風味のソースグランブヌール
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アヴァンデセール
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マンゴーのソミュールフランベ
チャイのグラスと共に
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)和牛フィレ肉に変更 +5,000円
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +4,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
【メニュー(9月2日~10月31日)】
始まりの一皿
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滑らかなフォアグラのコンフィとシードルのジュレ
焼きレモンのクーリーとエピスのチュイル
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秋トリュフの香りを閉じ込めたオマール海老のラヴィオリ
カルヴァドス風味のアメリケーヌと栗のエマルジョン
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しっとりと仕上げた甘鯛のポシェとモンサンミッシェル産ムール貝のヴァプール
柚子香る秋蕪のコンソメを注いで
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京都七谷鴨を2種の味わいで
炭火焼・あんぽ柿のソース/コンフィ・無花果とサラダ仕立て
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アヴァンデセール
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本日のデザート
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)和牛フィレ肉に変更 +5,000円
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +4,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
Lèger
【メニュー(7月1日~8月30日)】
シマアジのセビーチェ風
酢橘のジュレとアネットの香り
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季節野菜のポタージュ
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備長炭で焼き上げたフランス・バスク産マネッシュ豚ロース
シェリービネガーを香らせたソースラタトゥイユ
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白桃のムースとライチのソルベ
ハイビスカスの香り
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)和牛フィレ肉に変更 +5,000円
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +4,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
【メニュー(9月2日~10月31日)】
軽やかに燻製をかけたタスマニアサーモンと林檎のタルタル仕立て
バターナッツのクリームとヘーゼルナッツのアクセント
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季節野菜のポタージュ
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備長炭で香ばしく焼き上げたバスク産マネッシュ豚
秋のキノコとソースシャルキュティエール
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マカダミアナッツのシュクセとフランス産マロンクリームのモンブラン
ブドウとカシスのソルベと共に
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)和牛フィレ肉に変更 +5,000円
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +4,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
Favori
【メニュー(7月1日~8月30日)】
始まりの一皿
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シマアジのセビーチェ風
酢橘のジュレとアネットの香り
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柔らかな大山どりのスーヴィット
玉蜀黍のブルーテとトリュフ風味のニョッキ
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本日の魚をシェフにお任せで
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備長炭で焼き上げたフランス・バスク産マネッシュ豚ロース
シェリービネガーを香らせたソースラタトゥイユ
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白桃のムースとライチのソルベ
ハイビスカスの香り
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +4,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
【メニュー(9月2日~10月31日)】
始まりの一皿
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軽やかに燻製をかけたタスマニアサーモンと林檎のタルタル仕立て
バターナッツのクリームとヘーゼルナッツのアクセント
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帆立貝柱と無花果のポワレ
大山どりとトピナンブールのフリカッセ
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本日の魚をシェフにお任せで
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備長炭で香ばしく焼き上げたバスク産マネッシュ豚
秋のキノコとソースシャルキュティエール
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マカダミアナッツのシュクセとフランス産マロンクリームのモンブラン
ブドウとカシスのソルベと共に
■
小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +4,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
Special
【メニュー(7月1日~8月30日)】
始まりの一皿
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シマアジのセビーチェ風
酢橘のジュレとアネットの香り
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柔らかな大山どりのスーヴィット
玉蜀黍のブルーテとトリュフ風味のニョッキ
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本日の魚をシェフにお任せで
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黒毛和牛フィレ肉のロティ
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白桃のムースとライチのソルベ
ハイビスカスの香り
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小菓子とコーヒー
【メニュー(9月2日~10月31日)】
始まりの一皿
■
軽やかに燻製をかけたタスマニアサーモンと林檎のタルタル仕立て
バターナッツのクリームとヘーゼルナッツのアクセント
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帆立貝柱と無花果のポワレ
大山どりとトピナンブールのフリカッセ
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本日の魚をシェフにお任せで
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黒毛和牛フィレ肉のロティ
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マカダミアナッツのシュクセとフランス産マロンクリームのモンブラン
ブドウとカシスのソルベと共に
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小菓子とコーヒー
開業30周年 特別メニュー(ランチ)
提供期間 :〜2027年3月31日
・アールグレイを香らせたタスマニアサーモンのミキュイ
カボチャのクリームとナッツのチュイル
・フォアグラのポワレとトリュフ
季節のフルーツのキャラメリゼ
・旬の白身魚をヴェルモットで蒸しあげて
オシェトラキャビアのアクセント
・備長炭で香ばしく焼き上げた黒毛和牛
季節野菜のガルニチュール
・レセゾン特製デザート
・小菓子とコーヒー
Menu Brise
【メニュー(7月1日~8月30日)】
始まりの一皿
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ビワマスのミ・コンフィ 新生姜風味のリ・オ・レクリームとネクタリンを添えて
‘クーリビヤック‘のイメージで
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備長炭で焼いた鰻の白焼き
玉蜀黍のフランとタイム香る茄子のコンポート ソースパンプルムース
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備長炭で焼き上げたフランス・バスク産マネッシュ豚ロース
シェリービネガーを香らせたソースラタトゥイユ
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白桃のムースとライチのソルベ
ハイビスカスの香り
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)和牛フィレ肉に変更 +7,000円
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +5,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
【メニュー(9月2日~10月31日)】
始まりの一皿
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滑らかなフォアグラのコンフィとシードルのジュレ
焼きレモンのクーリーとエピスのチュイル
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しっとりと仕上げた甘鯛のポシェとモンサンミッシェル産ムール貝のヴァプール
柚子香る秋蕪のコンソメを注いで
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備長炭で香ばしく焼き上げたバスク産マネッシュ豚
秋のキノコとソースシャルキュティエール
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マカダミアナッツのシュクセとフランス産マロンクリームのモンブラン
ブドウとカシスのソルベと共に
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小菓子とコーヒー
※メイン(肉料理)和牛フィレ肉に変更 +7,000円
※メイン(肉料理)オマール海老に変更 +5,000円
変更ご希望の場合はリクエスト欄にご記入ください。
Menu Dégustation
【メニュー(7月1日~8月30日)】
始まりの一皿
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キャビアの一皿~夏~
雲丹/ウイキョウ
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ビワマスのミ・コンフィ
新生姜風味のリ・オ・レクリームとネクタリンを添えて
‘クーリビヤック‘のイメージで
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フォアグラを鋳込んだウズラのバロティーヌ
シャインマスカットとサマートリュフと共に
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備長炭で焼いた鰻の白焼き
玉蜀黍のフランとタイム香る茄子のコンポート ソースパンプルムース
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じっくり焼き上げた和牛フィレ肉のグリエ
夏野菜のティアンとハーブ香るソース・ア・ラ・プロヴァンサル
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アヴァンデセール
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マンゴーのソミュールフランベ
チャイのグラスと共に
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小菓子とコーヒー
【メニュー(9月2日~10月31日)】
始まりの一皿
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キャビアの一皿~秋~
戻り鰹/秋茄子/酢橘
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滑らかなフォアグラのコンフィとシードルのジュレ
焼きレモンのクーリーとエピスのチュイル
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秋トリュフの香りを閉じ込めたオマール海老のラヴィオリ
カルヴァドス風味のアメリケーヌと栗のエマルジョン
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しっとりと仕上げた甘鯛のポシェとモンサンミッシェル産ムール貝のヴァプール
柚子香る秋蕪のコンソメを注いで
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備長炭でじっくり焼き上げた黒毛和牛フィレ肉
秋のキノコとソース・ヴィニュロン
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アヴァンデセール
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クイーンルージュのコニャックフランベ
ラムレーズンのグラスとババを添えて
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小菓子とコーヒー
開業30周年 特別メニュー(ディナー)
提供期間 :〜2027年3月31日
・オマール海老・帆立貝柱・ビーツのコンポジション
オシェトラキャビアとオマールコンソメのジュレ
・フォアグラのポワレとトリュフ
季節のフルーツのキャラメリゼ
・甘鯛とモンサンミッシェル産ムール貝のマリニエール
サフラン香る甘鯛のコンソメを注いで
・備長炭で香ばしく焼き上げた黒毛和牛サーロイン
季節野菜のガルニチュール
・アヴァンデセール
・レセゾン特製フランベデザート
・小菓子とコーヒー
※ 料金はすべてサービス料・消費税を含みます。
※ コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ 季節によってメニュー内容・料金が変更となります。
※ 特別催事期間は内容を変更する場合がございます。
利用可能なサービス
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10歳よりご利用いただけます。但し、個室をご利用の場合は年齢制限はございません。※お子様メニューあり。
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ご予約に際しての注意事項
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予算:
ランチ: CNY 371.31 - CNY 738.4
ディナー: CNY 738.4 - CNY 1,687.76 -
食事制限/アレルギー:
アレルギーや苦手な食材がある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約をお断りする可能性がございます。
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来店時間:
ご予約時間から15分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございます。キャンセル、変更は必ずご連絡をお願いいたします。
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ドレスコード:
極端に露出の多い服装や部屋着、短パンやサンダル履きなどの軽装、ご会食中の男性の着帽はご遠慮いただいております。
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子供の同伴:
お子様は10歳よりご利用いただけます。 但し、個室をご利用の場合は年齢制限はございません。※お子様メニューあり
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その他の注意事項:
帝国ホテルでは利用規約により、ホテルの許可なくホテル内のパブリックスペースで写真撮影をすることおよびホテル内で撮影した写真を営業上の目的で使用することをご遠慮いただいております。許可がある場合にも、個人情報保護の観点から他のお客様の映り込みには十分ご注意いただき、写真や動画の第三者への開示・SNS等への掲載にあたっては、他のお客様の画像にぼかしやトリミングなどの修正をしていただきますようお願い申し上げます。
店舗情報
| 総席数 | 45席(個室1室) |
|---|---|
| 営業時間 | ランチ:12:00 〜 14:00 ディナー:17:30 〜 21:30(L.O. 20:30) |
| 定休日 | 月曜日、火曜日(祝日の場合は営業。振替休日を頂戴いたします。) ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。 |
| お支払い方法 | 現金、カード |
| 喫煙の可否 | 不可 |
| 住所 |
大阪府大阪市北区天満橋1-8-50 帝国ホテル 大阪 23F
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| 最寄り駅 |
桜ノ宮駅、大阪天満宮駅、扇町駅、南森町駅、大阪駅
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| 駅からの道順 |
桜ノ宮駅より徒歩5分
大阪天満宮駅より徒歩10分 扇町駅より徒歩10分 南森町駅より徒歩12分 大阪駅桜橋出口西側高架下よりシャトルバス(無料)が運行しております。(20分間隔) |















