Sense Cantonese Dining

中央区 ,  東京都 MYR 326.33 + 中華
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紹介

メニューとコース

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※写真はイメージです

Lunch

【フェスティブ|全7品】玫瑰/ROSE

MYR 326.33
■メニュー確定後、掲載いたします。
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※写真はイメージです

Lunch

【フェスティブ】飲茶のオーダブッフェ/PLATINUM BAUHINIA

MYR 522.13
センス點心師の手作り点心・麺飯料理を堪能できる90分間オーダーブッフェ
センス自慢の點心師が一つひとつ丁寧に仕上げる、20種類以上の手作り点心をはじめ、麺料理や飯料理まで、オーダー形式にて出来たてをお楽しみいただけます。
「蒸す・焼く・揚げる」それぞれの技法が引き出す素材本来の旨みと、広東料理ならではの繊細な味わい。

※飲茶の飲茶のオーダーブッフェは、90分間制限でございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■ スープ(下記より1品お選びください)
島原養鼈の鼈 烏骨鶏 京鴨の出汁 香川県産一年根高麗人参 竹笙の佛跳牆 (ファッティウチョン)
広東式茶碗蒸し たらば蟹と青海苔の上湯スープ
乾燥茸と広東ドライフルーツの蒸しスープ

■ プレミアム蒸し餃子三種
蝦夷鮑とインサイの蒸し餃子
伊勢海老と帆立の蒸し餃子(自家製XOソース風味)
和牛ヒレ肉とモリーユ茸の蒸し餃子

■プレミアム北京ダック
京都山城農産「京鴨」の藁焼きとフォアグラの北京ダック

■ 20種類以上のセンス點心師の手作り点心・麺・飯料理をオーダー形式にてお楽しみいただけます。
(一例)
トリュフと卵白の蒸し餃子
烏賊とXO醤の蒸し餃子
牛肉と黒にんにくの蒸し餃子
小龍包
ずわい蟹と海老の蒸し餃子
トリュフときのこの蒸し餃子
豚ガツと湯葉の煮包み
叉焼包
鶏もみじの豆鼓蒸し
蟹爪のカダイフ巻き揚げ
ハムスイコウ
海鮮の揚げ春巻き
ハートーシー
大根餅の香り焼き
海老のにんにく蒸し
細切り野菜と海老の湯葉巻きオイスターソース煮込み
海老ワンタン入り香港細麺のスープヌードル
鶏肉と干し貝柱の蒸しご飯 蓮の葉包み

■ デザート(下記より1品お選びください)
・杏仁豆腐
・マンゴープリン
・タピオカ入りココナッツミルク
・小豆のお汁粉
・巨峰のココナッツミルク
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※写真はイメージです

Lunch

【フェスティブ|全10品】蘭花/ORCHID

MYR 652.66
■メニュー確定後、掲載いたします。
Sense Cantonese Dining's image 1

※写真はイメージです

Dinner

【フェスティブ|全11品】瑪瑙/AGATE

MYR 717.93
■メニュー確定後、掲載いたします。
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※写真はイメージです

Dinner

【クリスマス限定|全11品】瑪瑙/AGATE

MYR 815.83
■メニュー確定後、掲載いたします。
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※写真はイメージです

Dinner

【フェスティブ|全11品】水晶/CRYSTAL

MYR 979.0
■メニュー確定後、掲載いたします。
Sense Cantonese Dining's image 1

※写真はイメージです

Dinner

【クリスマス限定|全11品】水晶/CRYSTAL

MYR 1,142.16
■メニュー確定後、掲載いたします。
Sense Cantonese Dining_20260813113345

※写真はイメージです

Lunch Dinner

【フェスティブ|全11品】紅寶/RUBY

MYR 1,305.33
■メニュー確定後、掲載いたします。
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※写真はイメージです

Dinner

【10/24限定】エグゼクティブチャイニーズシェフ 中間によるシェフズテーブル

MYR 979.0

提供期間 :10月24日〜

四季折々の旬食材を主役に構成されたコースを、シェフの解説とともにお楽しみいただき、通常のダイニングとは異なる臨場感と一体感を感じていただく広東料理「センス」ならではのシェフズテーブル。
シェフ自らが厳選した旬の食材を用い、目の前で仕上げる料理とともに、その技や想いを間近に感じていただける特別なダイニング体験
限られた席数のもとですべてのお客様が同じ時間と流れを共有しながら、一皿一皿に込められたストーリーと季節の移ろいをご堪能いただけます。

■18時開場・18時半スタート
■他のお客様とご相席いただく個室にて開催いたします
■お飲み物代は別でございます

■10月24日にご提供するスペシャルメニュー
-パテカントニーズ

上海蟹と松茸のタロイモコロッケ

北海道産銀聖鮭 蘭寿仕立て 花彫紹興酒漬けいくら 米湯の泡

プラチナポークの羽根つき餃子

上海蟹みそのスープ餃子

蝦夷鮑と冬瓜の香り焼き 大和肉鶏のオイスターソース

牛タンの梅菜煮込み

上海蟹餡かけ土鍋ご飯

シャインマスカットとマンゴーのプリン

※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
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※写真はイメージです

Lunch

牡丹/PEONY

MYR 391.6
■全9品コース

■白菜湯

■点心長林より 蒸し点心三種

■西太后を騙した蟹玉の始まり 黒富士農場卵とたらば蟹の蟹玉

■上海蟹の獅子頭蒸しスープ

■大海老とずわい蟹 塩こうじトマト 豆板じゃんのチリソース

■しんとり菜の白菜湯煮

■中国江蘇省鎮江醋と山西省の老陳醋 沖縄もろみ酢3種の黒酢酢豚

■海老の雲呑麺

■デザートをメニューから一品お選びください
・今と昔の杏仁豆腐
・マンゴープリン
・シャインマスカットと梨山高山茶ゼリー 巨峰のソース(+1,518円)(現地決済)
・糖水の佛跳牆(+2,277円)(現地決済)

※入荷状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。
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※写真はイメージです

Lunch

蘭花/ORCHID

MYR 652.66
全10品コース

■白菜湯

■広東式茶碗蒸し上海蟹餡

■京都山城農産「京鴨」の藁焼きとフォアグラのダックロール

■島原養鼈の鼈 烏骨鶏 たらば蟹
高麗人参 准山 竹笙 夏草花の佛跳牆

■活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 蕪の髪菜詰め

■しんとり菜の白菜湯煮

■活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 冬瓜の髪菜詰め

■羅定式 骨付きスペアリブのブラックビーン煮込み
緑豆とハトムギ ココナッツの香りのタロ芋

■上海蟹餡かけ土鍋ごはん

■デザートをメニューより一品お選びください
・今と昔の杏仁豆腐
・マンゴープリン
・シャインマスカットと梨山高山茶ゼリー 巨峰のソース(+1,518円)(現地決済)
・糖水の佛跳牆(+2,277円)(現地決済)

※入荷状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。
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※写真はイメージです

Lunch

飲茶のオーダブッフェコース/PLATINUM BAUHINIA

MYR 456.86
センス點心師の手作り点心・麺飯料理を堪能できる90分間オーダーブッフェ
センス自慢の點心師が一つひとつ丁寧に仕上げる、20種類以上の手作り点心をはじめ、麺料理や飯料理まで、オーダー形式にて出来たてをお楽しみいただけます。
「蒸す・焼く・揚げる」それぞれの技法が引き出す素材本来の旨みと、広東料理ならではの繊細な味わい。

※飲茶の飲茶のオーダーブッフェは、90分間制限でございます。
※メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

■ スープ(下記より1品お選びください)
島原養鼈の鼈 烏骨鶏 京鴨の出汁 香川県産一年根高麗人参 竹笙の佛跳牆 (ファッティウチョン)
広東式茶碗蒸し たらば蟹と青海苔の上湯スープ
乾燥茸と広東ドライフルーツの蒸しスープ

■ プレミアム蒸し餃子三種
蝦夷鮑とインサイの蒸し餃子
伊勢海老と帆立の蒸し餃子(自家製XOソース風味)
和牛ヒレ肉とモリーユ茸の蒸し餃子

■ 20種類以上のセンス點心師の手作り点心・麺・飯料理をオーダー形式にてお楽しみいただけます。
(一例)
トリュフと卵白の蒸し餃子
烏賊とXO醤の蒸し餃子
牛肉と黒にんにくの蒸し餃子
小龍包
ずわい蟹と海老の蒸し餃子
トリュフときのこの蒸し餃子
豚ガツと湯葉の煮包み
叉焼包
鶏もみじの豆鼓蒸し
蟹爪のカダイフ巻き揚げ
ハムスイコウ
海鮮の揚げ春巻き
ハートーシー
大根餅の香り焼き
海老のにんにく蒸し
細切り野菜と海老の湯葉巻きオイスターソース煮込み
海老ワンタン入り香港細麺のスープヌードル
鶏肉と干し貝柱の蒸しご飯 蓮の葉包み

■ デザート(下記より1品お選びください)
・杏仁豆腐
・マンゴープリン
・タピオカ入りココナッツミルク
・小豆のお汁粉
・巨峰のココナッツミルク
Sense Cantonese Dining's image 1

※写真はイメージです

Dinner

瑪瑙/AGATE

MYR 652.66
全10品コース

■白菜湯

■揚げ茄子のにんにく春雨蒸し牛肉の甜酸醤油

■広東式茶碗蒸し上海蟹餡

■佐倉産椎茸のひき肉詰め きのこ出汁煮込み

■黄茸 楡茸 衣笠茸 茶樹茸 白木耳 夏草花 花旗参の蒸しスープ

■活蝦夷鮑の大和肉鶏白湯オイスターソース煮込み 蕪の髪菜詰め

■しんとり菜の白菜湯煮

■羅定式 骨付きスペアリブの香港産八珍ブラックビーン煮込み
緑豆とハトムギ ココナッツの香りのタロ芋

■馬友と鶏肉の炒飯

■デザートをメニューより一品お選びください
・今と昔の杏仁豆腐
・マンゴープリン
・シャインマスカットと梨山高山茶ゼリー 巨峰のソース (+1,518)(現地決済)
・糖水の佛跳牆(+2,277)(現地決済)

※入荷状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。
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※写真はイメージです

Dinner

水晶/CRYSTAL

MYR 979.0
伝統的な広東料理の技法を大切に受け継ぎながら、日本の四季折々の食材を巧みに取り入れた「東京の広東料理」をご提供いたします。
こちらのコースはシェフおまかせメニューのため、仕入れ状況や季節の食材により、お料理の内容が日々変更となります。あらかじめご了承くださいますようお願い申しあげます。

全11品コース

■白菜湯

■北海道産銀聖といくらの蝦多士

■京都山城農産「京鴨」の藁焼きとフォアグラのダックロール

■北海道産毛蟹の紹興酒漬け パッションフルーツ

■オマール海老爪の鶏油蒸し あおさ海苔のソース

■島原養鼈の鼈 烏骨鶏
香川県産高麗人参 准山 竹笙 夏草花の佛跳牆

■オマール海老の塩こうじ トマト豆板じゃん チリソース

■しんとり菜の白菜湯煮

■広州産乳鳩のジャスミン茶スモーク

■上海蟹餡かけ土鍋ごはん

■デザートを一品お選びください
・今と昔の杏仁豆腐
・マンゴープリン
・シャインマスカットと梨山高山茶ゼリー 巨峰のソース (+1,518)(現地決済)
・糖水の佛跳牆(+2,277)(現地決済)

※入荷状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。
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※写真はイメージです

Dinner

紅寶/RUBY

MYR 1,305.33
全11品コース

■SENSEの上湯

■たらば蟹とトリュフの春巻

■北京都山城農産「京鴨」の藁焼きとフォアグラのダックロール

■干し蝦夷鮑と活蝦夷鮑のオイスターソース煮込み

■燕の巣の上海蟹煮込み

■伊勢海老と春雨の土鍋煮込み

■北海道産きんきの姿蒸し

■しんとり菜の白菜湯煮

■A4和牛フィレの黒胡椒炒め

■錦上添花 頂湯香港麺

■デザートをメニューより一品お選びください
・今と昔の杏仁豆腐
・マンゴープリン
・シャインマスカットと梨山高山茶ゼリー 巨峰のソース (+1,518)(現地決済)
・糖水の佛跳牆(+2,277)(現地決済)

※入荷状況によりメニューが一部変更になる可能性がございます。

※ 消費税・サービス料を含みます。
※ コース予約の場合、コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。
※ その時々の季節の食材によってお値段上下致します。

利用可能なサービス

  • 利用可能

  • 利用可能

  • ワイン可。
    ※コルケージ料金を頂戴いたします。

ご予約に際しての注意事項

店舗情報

総席数 70席
営業時間 ランチ:11:30 - 16:00 (L.O. 14:30)
ディナー:17:30 - 22:00 (L.O. 20:00)

土曜日・日曜日・祝日
ランチ:11:30 - 16:00 (L.O. 15:30)
ディナー:18:00 - 22:00 (L.O. 20:00)
定休日 年中無休 ※ 臨時営業または臨時休業となる場合がございます。
お支払い方法 現金、カード可
喫煙の可否 不可
住所
東京都中央区日本橋室町2-1-1 マンダリン オリエンタル 東京 37F
最寄り駅
三越前駅
駅からの道順
三越前駅より2分
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