12 レストラン
カンテサンス仕込み、0.1℃まで温度を見極めるフレンチ
高坂鶏とワインで味わう、感性を刺激する焼き鳥体験
くろぎの出汁文化と旬の恵みを名古屋で味わう
最小限の味付けで、旬素材の魅力を際立たせる料理
すっぽんや鱧・蟹・鮎・筍・松茸など旬の味わいを堪能
露地すっぽんや天然魚介を用いた割烹コースを提供
希少銘柄「勝駒」と旬和食を堪能
最高級の備長炭で焼き上げた博多串焼きを堪能
希少な羊肉を季節の焼き野菜とともに味わう
厳選した素材を、軽やかな衣で味わう天ぷらを提供
木箱から食材と調理法を選び荒木仕込みの技で昇華する一皿