13 レストラン
三つ星店出身の大将が織りなす和食と江戸前鮨の融合
米と野菜は九州産、料理をアテに日本酒も楽しめる
太刀魚や赤身握り、旬の鮨と日本料理
旬のネタだけを握る、マグロを出さない江戸前鮨
香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨
氷室で締めた鮮魚と技が光る、珠玉のおもてなし鮨
店主目利きの九州魚介と赤酢シャリが織りなす一体感
五島列島直送素材と九州産厳選ネタの隠れ家鮨
鮨だねの温度、酢飯にもこだわる福岡江戸前鮨
厳選魚介と塩を引いたシャリ、唯一無二の一貫。
玄界灘の新鮮な魚介を使った博多前鮨の店