麻布山の麓・大黒坂に佇む【蕎庵 三たて】は、「挽きたて・打ちたて・茹でたて」の蕎麦の三原則を大切にする一軒です。店名には“三たて”へのこだわりと、店主・三浦幸喜氏の想いが込められています。鮪卸として知られる「やま幸」グループならではの上質な鮪と、本格十割蕎麦、そしてシャンパーニュを組み合わせた独自のコースが、この店ならではの魅力です。

料理長の三浦氏は、日本料理の名店【京味】をはじめ、【神田尾張屋本店】や蕎麦の名店、さらに【銀座おのでら】で天ぷらを学び、約20年にわたり研鑽を重ねてきました。福井県産や富山県産の在来種を使い分ける十割蕎麦は、料理ごとに蕎麦粉を選び、その場で打ち上げるこだわりよう。やま幸の鮪を合わせた「蕎麦粉のガレット」や「蕎麦刺し」、マグロ節と羅臼昆布で引く滋味深い出汁など、蕎麦の可能性を広げる一皿が揃います。

店内はL字型カウンターを中心に、テーブル席を一卓備えた落ち着いた空間。料理人との距離が近く、一皿ごとに仕上げられる料理の臨場感も楽しみのひとつです。蕎麦、日本料理、鮪、シャンパーニュが織りなす新たな味わいを、大人の隠れ家でゆったりとご堪能ください。

• 予算:

  ディナー: TWD 1,091.82 - TWD 3,275.45

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。