白金台の静かな路地に佇む「焼鳥 um」は、名店仕込みの技術で焼き上げる本格焼鳥を提供します。

店主は星付き焼鳥店でくし打ちの技術を学んだ後、銀座のフレンチ「ESqUISSE」にてビアンドを担当。肉の火入れや調理技術を磨き、素材の魅力を最大限に引き出す技を培ってきました。大阪・京橋で独立し焼鳥 umを開店すると、「究極の焼鳥」と評され、多くの美食家を魅了。そして2024年9月、白金台へ移転・リニューアルオープンし、さらなる進化を遂げました。

厳選した地鶏「天草大王」をはじめとする上質な食材を、備長炭で一本一本丁寧に焼き上げ、外は香ばしく、中はしっとりとした極上の焼鳥をご提供。串料理に加え、四季折々の食材を取り入れた前菜や逸品料理を織り交ぜたコースは、季節の移ろいを感じられる内容です。料理に寄り添うワインとのマリアージュもぜひご堪能ください。

和の趣と落ち着きに満ちた店内には、職人の技を間近で楽しめるカウンター席に加え、東京タワーを望む開放的なテラス席もご用意。名店で培われた確かな技が生み出す王道の本格焼鳥とともに、大切な方との記念日など、特別なひとときをお過ごしください。

• 予算:

  ディナー: IDR 556,752.16 - IDR 1,113,504.32

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を20分過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはございません。

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  エレベーターがございません。4階まで階段をご利用いただくため、大きなお荷物をお持ちでのご来店はお控えください。

  5名様以上でのご予約をご希望の場合は、お電話にてお問い合わせください。