Nishideria

【2025年11月にミシュランガイド京都大阪2026に先行公開店としてノミネートいたしました】

大阪・関西万博の公式出展レストランに選出された名店「ニシデリア」。オーナーシェフ西出氏が、海外や一流ホテルでの研鑽を経て辿り着いたのは、本場の技法と地元食材が融合した「なにわイタリアン」です。

食農SDGsを掲げ取り組む「大阪農業の振興」。大阪府下初の試みとして生産者と契約を結び、種から育てた大阪野菜や、復興支援の想いを込めた石川県「能登牧場」の能登牛など、物語のある食材を厳選。特に、日本唯一の女性マスタリン・小林良子氏の手掛ける熟成ハムや、同牧場の「１０年連続グランドチャンピオン」に輝く能登牛が味わえるのは大阪で当店のみです。

粉から全て手作りのパスタ「タリオリーニ」や、元画家のパティシエによる芸術的なデザート、たこ焼きを模した「ゼッポレ」など技術と遊び心の一皿も魅力。

隠れ家的な店内で、熟練ソムリエが選ぶイタリアや大阪のワイン、日本酒とご一緒に、様々なシーンで大阪の土壌と作り手の想いが織りなす美食をぜひご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: IDR 581,420.23 - IDR 2,639,647.86
  ディナー: IDR 1,162,840.47 - IDR 2,639,647.86

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  子供可、ベビーカー入店可※個室でのご案内となります。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。