西麻布の高級住宅街に佇む「蓮」は、「お店とお客様の連なり」をテーマに掲げるレストランです。店名の「蓮」に込められた“連なる”という想いのもと、料理と飲み物、人と人とのつながりを大切にしながら、一皿ごとに物語を紡いでいます。

シェフは帝国ホテルや「restaurant T3」でフランス料理の技術を磨いた後、中国料理の名店「Series」にて研鑽を積みました。日本最大級の若手料理人コンクールでの受賞歴を持ち、ソムリエ資格も取得。フランス料理で培った感性と中国料理の奥深い旨味を融合させ、現代的な中国料理を表現しています。

料理は伝統的な中国料理を礎としながら、フレンチのエッセンスを随所に取り入れているのが特徴です。これまでの中国料理にはあまり見られなかった華やかさや軽やかさを加え、素材本来の魅力を引き出した一皿へと昇華。食材はすべてシェフ自らの目で選び、市場や生産者のもとへ直接足を運びながら、その時季ならではの恵みを料理として表現しています。

また、料理との調和を楽しむペアリングも魅力のひとつ。ワインや紹興酒に加え、中国茶のペアリングも用意されており、多彩な味わいの広がりをお楽しみいただけます。

店内は全席カウンターのオープンキッチンスタイル。料理が仕上がる様子を間近に感じながら、洗練されたラグジュアリーな空間で特別なひとときをご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: 8,800 円 - 15,400 円
  ディナー: 18,480 円 - 55,000 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約のお時間に一斉スタートとなります。ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間より30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

  万が一、遅刻・途中退店される場合、コースの一部をお出しできない可能性もございますので、時間には余裕を持ってお越しくださいますようお願いいたします。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上で大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

  ※未成年の方への料理にも料理酒を使用する場合がございます。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。