'스시 사와무라'는 도요스와 오사카 등 전국 각지에서 엄선한 최상급 제철 해산물로 정교한 에도마에 스시를 선보입니다. 숙성, 절임, 굽기 등 식재료에 맞춘 섬세한 기술로 고유의 맛을 극대화하며, 스시와 일품요리가 조화롭게 이어지는 코스를 제공합니다.

샤리(초밥 밥)는 지바산 나무통 숙성 적초를 사용합니다. 매일 습도와 네타(초밥 위 재료)의 특성에 맞춰 수분량을 조절해 입안에서 부드럽게 풀어지는 완벽한 식감을 구현합니다. 스시에 어울리도록 엄선된 사케와 와인도 함께 즐기실 수 있습니다.

매장은 역에서 가깝지만 도심의 번잡함을 잊게 하는 고요하고 아늑한 공간입니다. 은은한 편백나무 향 속에서 장인의 솜씨를 감상할 수 있는 카운터석과 프라이빗 룸을 갖추고 있어, 특별한 날의 여유롭고 럭셔리한 식사에 제격입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: HKD 320.01 - HKD 320.01
  저녁: HKD 640.03 - HKD 800.04

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

  날것을 드시지 못하는 경우 예약 불가합니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작할 수 있도록 협조 부탁드립니다. 별도의 연락 없이 예약 시간을 30분 넘기실 경우 자동으로 예약 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 어린이:

  개별 룸에 한하여 이용 가능 (유모차 반입 가능)

  ※ 카운터석은 성인과 동일한 코스 메뉴를 드실 수 있는 고객님만 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  모든 고객께서 요리의 향을 충분히 즐기실 수 있도록 향수나 향이 강한 바디 제품 사용은 자제해 주시기를 부탁드립니다.

  예약 시 이용 인원의 총 인원을 기재해 주시기 바랍니다. 어린이를 동반하실 경우에는 예약 시 특이사항란에 어린이의 인원수와 나이를 함께 기재해 주십시오.

  생일 플레이트는 준비해 드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.