희귀한 쿠마노 지토리를 기슈 비장탄으로 구워내는 야키토리 전문점입니다.

간판 재료는 하루에 100마리만 출하되는 희귀한 '쿠마노 지토리'의 암컷입니다. 살이 단단하고, 지방의 단맛과 진한 감칠맛을 겸비한 깊은 맛을 즐기실 수 있습니다.

쿠마노 지토리는 한 마리 통째로 들여와 정성스럽게 숙성시켜 감칠맛을 최대한으로 끌어냅니다. 기슈 비장탄으로 하나하나 정성껏 구워내고, 닭기름으로 수분을 유지하면서 불을 넣어 겉은 바삭하고 속은 부드러운 식감을 실현합니다. 코스에서는 닭회와 계절의 일품 요리, 야키토리, 마무리까지 쿠마노 지토리의 매력을 남김없이 만끽하실 수 있습니다.

나무의 따뜻함을 느낄 수 있는 차분한 실내에는 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있는 카운터석을 준비했습니다. 구워지는 소리와 숯불의 향기와 함께 생동감 넘치는 순간을 즐기시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: KRW 56,694.47 - KRW 75,592.62

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 어린이:

  어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향에 대해 배려해 주시기 바랍니다.

  ※ 당일의 음료 및 추가 주문은 현금 결제만 가능합니다.

  ※ 온라인상으로 만석인 경우에도 예약이 가능할 수 있습니다. 전화로 문의해 주시기 바랍니다.

  ※ 이용 시간은 원칙적으로 2시간으로 제한됩니다.