19 레스토랑
엄선된 희귀한 메밀의 열매를 자가 제분한 농후한 맛의 메밀
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
쌀 본연의 단맛과 신선한 해산물의 감칠맛이 절묘하게 어우러진 장인의 정성이 담긴 스시
「아로마 프레스카」 출신, 일본의 해산물을 살리는 이탈리안
셰프의 기술과 엄선된 식재료로 즐기는 도쿄의 최첨단 스페인 요리
장작불의 풍미와 셰프 퍼포먼스를 눈앞에서 즐길 수 있는 카운터 8석 한정 고급 극장형 이탈리안 레스토랑
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
균형 잡힌 산미와 깊은 감칠맛이 살아 있는 샤리, 그리고 부드럽고 향긋한 찐 전복까지 즐길 수 있는 스시 전문점
일식과 양식의 장인이 빚어낸 세상에 단 하나뿐인 요리와 사케
장인의 기술이 빛나는 「연어」를 맛보는 늠름한 에도마에 공간
제철의 은혜를 곳곳에 담은 정성스러운 솜씨가 빛나는 일본 요리
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑
자연과 사람의 관계를 깊이 느끼는 환경을 생각한 지속가능 미식 체험
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연
공기를 머금은 얇은 튀김옷, 태백 참기름으로 완성한 경쾌한 맛
칸테상스·일본 요리점 출신 셰프의 일본풍 × 모던 프렌치
일본 차와 과일이 어우러진 ‘차소류스이’의 섬세한 코스
일본 요리의 정교함과 중국 요리의 풍미를 융합한 신감각 와중화 레스토랑