신주쿠 아라키초의 소란에서 조금 떨어진 조용한 주택가에 자리한 숨겨진 가게 '츠노카미자카 코시바'.

비장탄을 사용한 숯불구이 요리를 중심으로, 전국 각지에서 엄선한 신선한 해산물과 제철 야채를 사용하여, 일본 요리의 전통을 소중히 여긴 한 접시를 제공합니다. 요리의 핵심은 주인의 자랑인 육수입니다. 재료 본래의 맛을 끌어낸 섬세하고 깊이 있는 맛을 즐기실 수 있습니다.

요시노 히노키 카운터가 배치된 내부는 스기의 밝은 나뭇결이 편안한 일본식 모던한 공간입니다. 눈앞에서 펼쳐지는 조리의 생동감도 매력 중 하나입니다. 요리를 돋보이게 하는 그릇에도 신경을 써서, 눈으로도 즐길 수 있는 한 접시로 완성하고 있습니다. 일본주를 중심으로, 일본 요리에 어울리는 화이트 와인과 소주도 갖추고 있습니다. 차분한 공간에서 마음이 충만한 시간을 보내시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 31,120 - JPY 31,120

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있는 경우 반드시 사전에 말씀해 주십시오. 사전에 신고되지 않은 알레르기 사항에 대해서는 당일 대응이 어려운 점 양해 부탁드립니다.

  또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간보다 30분이 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  15세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  좌석 지정에 대해서는 요청에 부응하지 못할 수 있습니다.

  향이 강한 향수나 섬유유연제를 사용하시는 분은 퇴장 요청을 받을 수 있습니다.

  매장 내부 및 인물 촬영은 금지되어 있습니다.

  【주류 반입에 관하여】

  사케, 와인에 한하여 반입이 가능하며 콜키지 비용은 아래 내용을 참고하시기 바랍니다. 그 외의 외부 음식물 반입은 일절 금지합니다.

  화이트 와인 4,000엔（세금 포함）, 레드 와인 4,500엔（세금 포함）, 사케 720ml 4,000엔（세금 포함）, 사케 1.8L 8,000엔（세금 포함）

  ※주류 반입을 원하실 경우, 예약 시 특이사항(요청사항)란에 기재해 주시기 바랍니다.