M_Mugen

매우 환영합니다, 저희 셰프 우치다 씨는 중국어를 할 수 있습니다!

중국 분들, 대환영! 셰프 우치다는 중국어를 할 수 있습니다.

'M_Mugen(엠_무겐)'.

상하이에서 No.1을 차지한 우치다 타츠히토 셰프가 무대를 긴자로 옮겨 주목 받는 중식 전문점입니다.

우치다 셰프는 15세부터 중국 요리의 세계에 들어갔습니다. 요코하마 차이나타운에 있는 사천 요리의 명점 '중경반점'에서 수련을 쌓고, 20세에 중국으로 건너가 '상하이 은하빈관'과 '상하이 중유대호텔'에서 경험을 쌓았습니다.

그리고 24세의 젊은 나이에 자신의 가게 '광연'을 오픈했습니다.

중국 요리의 호쾌함에 일본 특유의 섬세함을 더한 셰프의 요리는 '일식 중화'로 평가받으며 순식간에 인기를 끌었습니다.

상하이 레스토랑 어워드 중식 부문에서 1위를 세번에 걸쳐 차지하며 상하이에서 정점을 찍은 우치다 셰프가 만반의 준비를 갖추고 귀환 개업했습니다.

스페셜리테는, 상어 지느러미와 말린 전복 등을 며칠에 걸쳐 찌는 수프 '불도장'입니다.

무한히 펼쳐지는 최고급 중국 요리의 세계를 만끽하세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 165.48 - USD 165.48

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다.  또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다. 5일 전까지 특기사항란에 기재하시거나 매장에 직접 연락하시기 바랍니다. 요리나 디저트에 사용하는 알코올 섭취도 불가한 경우와, 임산부의 경우 재료나 생선 등에 제한이 있는 분도 사전에 상세히 알려주시기 바랍니다.

  ※동석의 여러분에게도 반드시 확인해 주십시오.

  ※ 내점 받고 나서의 신청에는 응할 수 없는 경우가 있습니다.

  또한 드실 수 없는 식재료가 다양하게 건너는 경우에는 예약을 받을 수 없는 경우도 있습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

  예약시간의 15분전에 문 오픈이 되기 때문에, 시간에 늦지 않도록 내점해 주십시오.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  어린이 동반은 대관시에 한하여 가능.어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.