명점과 역사가 깊은 식당들이 줄지어 있는 긴자 최고의 음식점 번화가 나미키도리의 한 빌딩 2층에 자리 잡은 '긴자 토요다'

요리장인 후나시마 세이지 씨는, 미식가라면 모르는 사람이 없는 완전 소개제 명점 '아카사카 마츠카와' 오픈 당시부터 8년간 근무한 후, 2021년 1월, '긴자 토요다'의 요리장을 맡는다.

제공되는 것은 사계절의 제철 맛을 즐길 수 있는 가이세키 요리. 후나시마 씨가 직접 도요스 시장에서 그날의 맛있는 재료를 들여 오며 일본 각지에서 독자적으로 재료를 들여오고 있다. 정성을 담아 만들어지는 육수를 중심으로, 계절의 변화와 함께 최고급의 재료를 사용하여 만들어지는 요리에는 후나시마 씨의 요리에 대한 진지한 자세와 마음이 담겨 있어, 고객의 위와 마음을 따뜻하게 채워준다.

계절 요리에 맞춰 제안되는 사케는 조예가 깊은 여주인이 직접 엄선한 것들이다. 희소한 브랜드나 도지(주조의 총감독)의 생각이 담긴 미주(美酒)가 갖추어져 있다.

식당 내부의 분위기에도 주인의 품격이 드러나 있다. 요리가 완성될 때까지의 향기와 소리를 즐길 수 있는, 토가(栂)나무로 제작된 백목 카운터는 데이트나 가벼운 회식에 추천한다. 접대 등의 비즈니스 이용에는 부빙가를 사용한 무게감 있는 테이블이 준비되어 있으며, 큰 창문에서는 나미키 거리를 내려다볼 수 있는 개인실이 준비되어 있다.

긴자 나미키도리에 어울리는 호화로운 공간에서, 오감으로 제철을 맛보는 혼신의 일본 요리를 맛보시기 바란다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  점심: JPY 18,000 - JPY 18,000
  저녁: JPY 18,000 - JPY 35,000

• 식단 제한 / 알레르기:

  음식 알레르기가 있거나 재료에 대해 궁금한 점이 있으시면 언제든지 문의해 주시기 바랍니다. 기타 요청 등 언제든지 도와 드립니다,

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니. 당일 요리 변경은 불가하오니 양해 부탁드립니다. (전화 문의: 03-5568-5822)

• 도착시간:

  저녁 최종 입장 시간은 19:30입니다. (19:30 이후는 입장 못하실 수 있습니다.) 라스트 오더는 20:00 이며 영업 종료 시간은 22:00 입니다.미리 양해 부탁드립니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  13세 이하의 언린이 예약 불가.

• 기타 주의사항:

  예약은 방문 전날까지 가능합니다.과도한 향수 사용을 삼가해 주십시오. 방문 시 입장을 거부할 수 있습니다.

  9명 이상의 예약의 경우 직접 매장으로 문의해 주십시오. (전화 문의: 03-5568-5822)