50 レストラン
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル
砂糖不使用、赤酢が際立つ江戸前鮨
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
全国各地の漁港から届く新鮮な魚介を銀座久兵衛の技で
一回転制でゆったり、寿司歴35年の江戸前鮨
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
日本料理五ジャンルと美酒のマリアージュを味わう
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい