50 レストラン
酢飯の酸味と旨みが繊細に響く鮨店、蒸し鮑も絶品
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
「すし匠」出身、握りとつまみを交互に楽しめる
すきやばし次郎研鑽、伝統握りと江戸風つまみを楽しめる
大ぶりの魚と酢飯を一貫ずつ、気軽な立食い鮨
世界で磨いた腕と熟成技法が光る江戸前鮨店
熊本・天草の豊かな海の幸を独自性のある鮨を楽しめる
赤酢シャリと大阪湾の旬魚が織りなす江戸前×関西鮨
老舗鮨店育ちの大将が織りなす熟成鮨と日本酒の調和