【9月22日(火)限定】

近年、イギリス南部は、シャンパーニュに続く高品質なスパークリングワインの産地として世界的に注目されています。

今回のイベントでは、オーナーシェフの根本が大切にしている「自然」というテーマと、旬の食材を生かした繊細な料理に、イギリスを代表するスパークリングワイン「ナイティンバー」を合わせます。

特に、和食や魚介料理とも親和性の高いナイティンバーの魅力を、料理とのペアリングを通して体験していただく特別なコラボレーションです。

イギリス本国から、ナイティンバーのHead of SalesであるDenman Chan氏が来日します。

当日はDenman氏より、イギリスのテロワール、ワイン造り、各キュヴェについて直接ご説明いただきます。
また、ナイティンバーの日本アンバサダーにもご参加いただく予定です。

イベントに先立ち、ソムリエ寺島がイギリスのナイティンバーを現地訪問します。

現地で得た経験や造り手の考えを生かし、根本シェフによるこの日限りのコース料理に合わせて、寺島がペアリングを構成します。

料理、ワイン、テロワール、そして造り手のストーリーが一体となった特別な時間として告知してください。

■提供予定ワイン

・Classic Cuvée MV
・Cuvée Chérie MV
・Rosé MV
・Blanc de Blancs 2016
・Tillington 2016
・1086 White 2013
・1086 Rosé 2016

全7種類を予定しています。

※18時30分開場、19時よりスタートいたします。
※１名様でのご利用はお電話から受け付けております。TEL: 03-5962-6085
※お席は相席となる可能性がありますのでご了承ください。
※当日は特別コースのみのご用意となります。通常のNeMoのディナーコースはご提供しておりません。
※アルコールをお召し上がりになられないお客様はご遠慮申し上げます。