27 レストラン
和モダン空間の檜カウンターで味わう江戸前寿司
厳選素材を仕込み、温度・わさび・醤油使い分ける鮨
リッツ元料理長が握る、赤酢×白酢の鮨食べ比べ
食感・旨み・香りを活かしたもっちり芳醇江戸前鮨
北陸の漁港から直送された豊かな海の恵みと多彩な料理
繊細かつダイナミック、美食家から愛される会員制の鮨屋
赤シャリと氷室の技で魅せる、豊洲直送の江戸前鮨