29 レストラン
温度を極めた鮮魚と赤酢シャリが冴える江戸前鮨
リッツ元料理長が握る、赤酢×白酢の鮨食べ比べ
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ
熟成赤酢と厳選米で味わう本格江戸前寿司
赤シャリと氷室の技で魅せる、豊洲直送の江戸前鮨
赤酢シャリと大阪湾の旬魚が織りなす江戸前×関西鮨
食感・旨み・香りを活かしたもっちり芳醇江戸前鮨
厳選素材を仕込み、温度・わさび・醤油使い分ける鮨
和モダン空間の檜カウンターで味わう江戸前寿司