フランス料理人と和食料理人、それぞれの経験と感性を一つの厨房で重ねるレストラン。フレンチを軸に和の食材や技法を取り入れる一方、和をベースにフレンチの技法を用いるなど、互いの持ち味を生かした料理をアラカルトで提供しています。決まった流れにとらわれず、好きな時間に食べたいものと飲みたいお酒を自由に選べるのも、この店ならではの楽しみ方です。

料理を手がけるのは、ともに愛知県出身の西村渉氏と原拓磨氏。日本料理の道を歩んだ西村氏は、フードサービス企業で海外店舗の立ち上げや国内店舗の料理長を経験した後、渡米。サンノゼの「Iroriya」「Sumika」で料理長を務め、帰国後は「CHIUnE」を経て独立しました。一方、幼少期から仕出し屋を営む祖母を手伝い料理に親しんだ原氏は、「ラ・グランターブル ドゥ キタムラ」で修業後、「カンテサンス」「CHIUnE」で経験を重ね、西村氏とともに独立。異なる料理の背景を持つ二人が、それぞれの技術と発想を一皿に落とし込みます。

二人の地元・愛知県の食材にも目を向け、なかでも「あいち鴨」は、フランス料理の技法で丁寧に火を入れ、癖のない脂のきれいな味わいを生かして、日本らしい軽やかなテイストに仕立てます。

広々としたカウンターキッチンでは、調理のライブ感と料理人との会話を身近に感じられ、二人の地元にちなみ有松絞りのトーションを使用。店名に込めた「繋がり」という思いの通り、料理をきっかけに自然とコミュニケーションが生まれる、肩肘張らずに過ごせる一軒です。

• 予算:

  ディナー: SGD 73.64 - SGD 73.64

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• 子供の同伴:

  利用可能

  お子様メニューはございません。

  持ち込み可能です。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。