銀座 TORIYA PREMIUM」は、契約農場直送の秋田県産高原比内地鶏をメインに、焼鳥とワインのマリアージュを追求する一軒です。

焼鳥には、適度に熟成を施した高原比内地鶏の雌を使用。さらに、岩手県・石黒農場のほろほろ鳥も取り入れ、それぞれの個性豊かな旨味を引き出します。最高級の備長炭「細丸」を用いて丁寧に火入れし、繊細な手振りの塩加減で仕上げることで、素材本来の味わいを最大限にご堪能いただけます。

また、自然派フランスワインを中心に約300種類をご用意。ブルゴーニュやボルドー、南仏など幅広いラインナップを揃え、ソムリエが焼鳥に寄り添う一杯をご提案いたします。

店内は、柔らかな間接照明が灯る落ち着いた空間。調理の臨場感を間近で愉しめるカウンター席をはじめ、ゆったりと寛げるテーブル席や、プライベートな時間を過ごせる完全個室もご用意しております。日常のお食事はもちろん、接待や会食、誕生日・記念日など特別な日のお祝いにも最適。多彩なシーンに寄り添う、上質なひとときをお届けいたします。

銀座の洗練された空間で、比内地鶏とワインが織りなす特別なひとときをご堪能ください。

• 予算:

  ディナー: EUR 76.73 - EUR 76.73

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  平日は13歳以上のみ利用可能（土日・祝日は制限なし）

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。