54 레스토랑
화이트 톤 공간의 소량 다품 요리.
품질을 고집한 A5 흑모 일본소와 엄선 식재료를 맛본다
정밀한 온도와 두께 조절로 1밀리 단위까지 섬세하게 완성한 오타규와 고베규 스테이크 전문점
신바시의 소동을 잊는, 은신처 불고기
최상급 등급의 희귀 고베 비프를 엄선하여 품격 있는 스테이크 경험을 선사하는 고급 레스토랑
고급 소고기인 고베규와 마쓰자카규를 중심으로 세심하게 준비한 육류 전문 카이세키 요리
고베규를 노가마에서 구워 맛을 끌어낸 한 접시를 제공
불과 향기로 소재의 매력을 끌어내는, 장인 원단의 한 접시
뉴욕 스타일, 숙성 블랙앵거스 스테이크
궁극의 크리스피 구이가 명물의 신시대의 철판구이
숙성육의 파이오니아가 선보이는 엄선된 국산 쿠로게 와규 스테이크
불필요한 양념 없이 와규 본연의 맛을 끌어내는 철판구이
1965년 창업 이래 이어온 전통과 비밀 소스로 완성한 스테이크를 즐길 수 있는 노포 스테이크 하우스
9년 프랑스 수련과 화력 열정이 깃든 화로 프렌치
쿠로게와규의 여러 부위를 창의적으로 조리하여 아늑한 공간에서 즐길 수 있는 고급 요리 전문점
숙성육의 깊은 풍미와 일본 사계의 정취가 어우러진 프렌치
눈앞에서 구워지는 「우카이 엄선 소」와 활전복의 향연
점내에서 5주간 숙성하고 비장탄으로 굽는 소와 럼의 가게
눈앞에서 구워 덩어리와 와인. 베아르네즈 소스와 함께
교토식 장인 기술을 살린 일본 요리와 철판 요리가 만나 완성되는 미식 체험