아자부주반의 중심에 조용히 자리 잡은 야키니쿠 캇포 노오토는 야키니쿠와 일본 가이세키 문화를 융합한 새로운 감각의 고기 요리점입니다. 사시미, 구이, 아부리를 주축으로 한 약 10가지의 오마카세 코스를 중심으로, 밸런스를 고려하여 한 접시씩 정성스럽게 제공해 드립니다.

코스의 중심은 A5 등급 와규입니다. 전국에서 직송되는 희귀한 식재료를 계절의 색채와 함께 교묘하게 엮어, 입가심을 끼워 넣으며 조금씩 감칠맛을 쌓아가는 구성이 특징입니다. 맛있는 것을 조금씩, 끝까지 천천히 맛볼 수 있도록 치밀하게 설계된 흐름은 기존의 고기 요리점의 개념에 얽매이지 않는 야키니쿠 가이세키의 새로운 형태를 표현하고 있습니다. 에도 시대의 골동품 접시 등 멋스러운 그릇에 담긴 한 접시 한 접시가 시각적인 아름다움과 함께 요리의 존재감을 더욱 돋보이게 합니다.

에도를 모티브로 한 디자인이 곳곳에 숨쉬는 매장 내부는 소란을 잊게 하는 차분한 일본식 공간입니다. 생동감 넘치는 오픈 키친에서는 요리사의 섬세한 손놀림을 가까이에서 느끼며, 눈앞에서 완성되는 한 접시를 오감으로 만끽하실 수 있습니다. 여유롭게 흐르는 시간과 함께, 많은 유명 인사가 사적으로 방문하는 조용한 분위기 속에서 전통과 혁신이 어우러지는 야키니쿠 가이세키의 세계를 체험해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 299.35 - USD 483.05

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 당일에는 대응이 어려울 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다. 또한, 광범위하게 드시지 못하는 재료가 있을 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 맞춰 직원이 안내해 드립니다. 시간에 맞춰 방문해 주시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향은 삼가해 주시기 바랍니다.