긴자의 중심에 자리한 'IDEA Ginza'는 고베규를 주역으로 한 로가마야키 스테이크를 제공하는 레스토랑입니다.

간판 요리인 고베 소고기의 로가마야키는 기슈 비장탄의 최고급 '상코마루'를 사용하여, 여분의 기름을 제거하면서 표면은 바삭하고 향긋하게, 내부는 촉촉하고 육즙이 풍부하게 구워냅니다. 지방의 융점이 낮은 설로인은 향긋하고, 히레는 부드럽고 매끄러운 식감을 자랑합니다. 또한 이와테현산 단각우 등도 도입하여, 붉은 살의 감칠맛과 고급스러운 마블링의 균형을 코스 전체에서 즐기실 수 있습니다.

매장은 긴자의 소란을 벗어난, 차분하고 품격 있는 공간입니다. 여유로운 시간이 흐르는 가운데, 요리와 마주하는 순간을 즐기실 수 있습니다. 완전한 개인실도 준비되어 있어, 프라이빗한 시간을 조용히 보내실 수 있습니다.

재료, 기술, 공간 모두에 집착하여 만든 한 접시가 소중한 순간을 더욱 인상 깊게 만들어 드립니다. 긴자에서 보내는 '특별한 날'에 어울리는, 특별한 미식 체험을 꼭 만끽해 보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 106.2 - USD 206.15

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기가 있는 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

  육류를 드실 수 없는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 협조 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 성인과 동일한 코스를 드실 수 있는 분만 이용 가능합니다.

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.