71 레스토랑
미쉐린 1스타 '토리시키' 출신 셰프가 굽는 다테도리 희소 부위 숯불 구이 전문점의 카미야 지점
매일 아침 다루는 상질의 닭, 기슈 비장탄으로 끌어내는 맛을 만끽.
숯불에서 완벽하게 구워낸 히나이 지토리의 프리미엄 야키토리
육즙과 신선함이 살아있는 채소와 고기를 아우르는 야키토리의 정수
전설적인 코사카 닭을 일본식 조리법으로 섬세하게 구워 완성한 일품 요리
전통 기법으로 숙성해 한 입에 넣으면 스시처럼 부드럽게 녹는 야키토리 전문점
중화일근의 장인이 만들어내는 유일무이의 꼬치를 제공
닭의 맛을 끌어낸 야키니쿠와 진한 백탕의 냄비를 만끽
엄선 종목 닭의 맛을 끌어내는 장인 구매의 일품 꼬치
고원 비내지닭의 일품꼬치와 소믈리에 엄선 와인을 제공
신선한 네타의 식감, 은은한 향, 감칠맛을 극대화해 쫄깃하고 풍부한 맛을 자랑하는 정통 에도마에 스시
고원 히나이 치킨의 일품 꼬치와 전국 각지의 엄선지 술을 제공
땅과 계절이 빚어낸, 한 꼬치의 정점
최고급 비장탄으로 구운 하카타 꼬치구이를 만끽
신선하고 파리와 수분이 많은 야키토리를 비전 소스로 즐길 수 있습니다.
환상의 “담홍색 닭”을 사용한 장인 구매의 일품 꼬치
전국 엄선지 닭과 검은 고구마 닭의 맛을 다한 절품 꼬치를 제공
닭, 오리 등 다양한 육류를 숯불과 장작으로 구워 프렌치 조리법과 함께 풍미를 극대화한 고급 다이닝
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
명점 ‘토리시키’의 기술을 이어받은 정통 야키토리와 제철 식재료를 살린 요리를 즐길 수 있는 곳