68 레스토랑
교토의 미쉐린 레스토랑 ‘토리사키’의 DNA를 계승하다.
「토리시키」에서 전수받은 기술로 소량씩 다양한 요리를 즐길 수 있는 정통 야키토리 전문점
바삭하고 육즙 가득한 정통 다테치도리 야키토리와 와인
환상의 “담홍색 닭”을 사용한 장인 구매의 일품 꼬치
정교한 불 조절로 맛을 끌어낸 아마기 샤모와 야마나시산 채소를 술과 함께 즐기는 야키토리 전문점
전국에서 직송한 신선한 닭을 숙성 후 기슈 비천탄으로 구워 완성한 야키토리 전문점
숯불이 향기로운 고급 꼬치구이와 미술을 맛보는 어른의 은신처
깊은 맛을 지닌 명품 닭을 매일 아침 손질하고 기슈 비장탄으로 은은하게 구워낸 야키토리 전문점
교토산 토종닭과 전통 비장탄 숯불로 완성하는 다양한 맛의 오마카세 야키토리
저온 간 요리의 진수, 오너 셰프의 손맛이 담긴 야키토리 전문점
국산 신선한 닭고기를 엄선하여 은은한 향의 기슈 비장탄으로 훈연한 야키토리의 깊은 풍미와 섬세한 맛
엄선한 토종닭과 명주를 함께 즐기며 토종닭만을 전문으로 하는 야키토리 전문점
깊은 향을 머금은 비장탄과 함께 즐기는 극상의 희소부위 야키토리
엄선한 지토리와 전통 비장탄 숯불로 구워낸 독특한 야키토리와 제철 채소를 편안한 공간에서 만끽
비장탄으로 은은하게 구워내어 풍미와 고소함을 살린 오오야마도리 전문 야키토리
교미를 비롯한 명점에서 수련한 형제가 빚어내는 주안상
최고급 비장탄으로 구운 하카타 꼬치구이를 만끽
기슈산 비장탄 숯불로 구워낸 미야자키산 지토리의 깊고 진한 맛이 살아 있는 야키토리 전문점
고토부키 지도리와 브랜드 닭을 부위별로 사용하여 입안에서 사르르 녹는 식감의 절품 요리
전통 기법으로 숙성해 한 입에 넣으면 스시처럼 부드럽게 녹는 야키토리 전문점