나고야에서 높은 평가를 받은 '텐푸라 니이토메'가 더 높은 목표를 향해 도쿄 아자부다이 힐즈로 이전했습니다. 텐푸라 업계를 선도하는 주인장 신토메 슈지 씨가 오랜 탐구 끝에 도달한 '살아있는 옷'을 입혀, 엄선한 제철 해산물과 채소를 하나하나 정성껏 준비합니다.

밀가루는 영하 40~60℃에서 숙성시키고, 사용 직전에 계란과 혼합하는 등 반죽 만들기에도 독자적인 노력을 기울입니다. 기름은 태백과 태향 참기름을 재료에 따라 배합하고, 튀기는 온도를 세밀하게 조정하여 재료가 가진 향기와 맛, 수분을 최대한 끌어냅니다. 코스에서는 계절마다 변하는 일본의 제철을 제공합니다.

가게 내부는 스키야 건축 양식과 에도 시대의 골동품을 도입한 일본식 공간으로, 대나무로 둘러싸인 입구를 비롯해 세세한 부분까지 정성이 깃들어 있습니다. 밤나무 한 장 판을 사용한 8석의 카운터에서는 냄비와의 사이를 가로막는 것은 한 장의 유리뿐입니다. 신토메 씨의 화려한 동작과 튀김 소리를 가까이에서 느끼며, 여기서만 만날 수 있는 텐푸라를 만끽해 보세요.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: KRW 870,309.3 - KRW 870,309.3

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 재료가 있을 경우 반드시 사전에 말씀해 주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

  동반자분을 포함하여 갑각류, 조개류에 알레르기나 드시기 어려운 재료가 있는 경우, 코스의 여러 품목에 영향을 미치므로 예약을 삼가 주시기 바랍니다.

• 도착시간:

  예약 시간에 일제히 시작됩니다. 만약 지각하거나 도중에 퇴점하실 경우, 코스의 일부를 제공하지 못할 가능성도 있으니 시간을 여유 있게 오시기 바랍니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들로의 방문은 삼가 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  12세 이상이며 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우 동반 가능.

• 기타 주의사항:

  =====예약 및 방문 당일 안내=====

  ・규칙을 지켜주시기 바랍니다. 반드시 동반자분에게도 전달해 주십시오.

  ・매장 내 촬영은 일절 금지되어 있습니다.

  ・SNS(YouTube, 인스타그램, Twitter/X)나 평가 사이트(타베로그) 등에의 게시물은 사진, 문자만이라도 일절 금지되어 있습니다. 미리 양해 바랍니다.

  ・향수, 오드콜로뉴 등 강한 향을 풍기며 방문은 삼가 주시기 바랍니다.

  ・반드시 예약하신 본인이 방문해 주십시오. 대리인의 방문은 불가합니다.

  ・본인이 방문할 수 없는 경우, 고객님 스스로 취소 절차를 진행해 주시기 바랍니다.

  ・예약하신 본인이 방문하지 못할 경우 예약을 거절할 수 있습니다. 또한, 당일 예약자 본인이 아닌 분이 방문하신 경우에도 입장을 거절하며, 노쇼로 처리됩니다. 미리 양해 바랍니다.

  ・식사 시간은 약 3시간 30분 정도 소요됩니다.

  ・당점에서는 매장 내 흡연을 엄격히 금지하고 있습니다.

  ・모든 고객님께서 쾌적하게 지내실 수 있도록, 다른 고객님께 불편을 끼치는 행위나 당점의 영업에 지장을 주는 행위 등, 매장이 악질로 판단한 행위가 있을 경우, 코스 도중이라도 퇴점을 요청할 수 있습니다. 이 경우 당일 취소로 처리되며, 통상대로 코스 요금을 지불해 주셔야 하니 미리 양해 바랍니다.

  ・전화 등으로 자리를 비우신 경우에도 요리 제공 타이밍은 조정할 수 없으니 가급적 피하시면 감사하겠습니다.

  
  

  =====예약자 및 동반 고객에 대하여=====

  함께 방문하실 모든 동행자의 성명과 성별을 입력해 주시기 바랍니다.

  ※저희 매장은 당일 각 시간대의 고객 구성과 전체적인 균형을 고려하여 예약을 받고 있습니다. 매장에서 최적의 구성이라고 판단되지 않는 경우 예약을 거절할 수 있습니다. 이 경우 3일 이내에 매장에서 연락드리겠습니다.