1108 레스토랑
엄선한 명품 돼지고기를 저온에서 조리해 풍미를 살리고, 아홉 가지 약미와 조화를 이루는 특별한 톤카츠
분위기 있는 야경 속에서 즐기는 오미규 철판구이의 진수
일본 전통과 현대적 감각이 어우러진 공간에서 히노키 향 가득한 카운터에서 즐기는 정통 에도마에 스시
‘한미일(韓味一)’의 기술을 잇는 세련된 한국 궁중 요리
전통의 맥을 따라가며 오사카 이타마에 캇포의 시작을 체험하는 정통 일본 요리
오사카성의 절경을 감상하며 장작불에 구운 해산물과 와규의 깊은 풍미를 함께 즐길 수 있는 레스토랑
희귀 식재료를 치밀하게 완성하는 미식 코스 체험을 만끽
뉴욕에서 15년간 이어온 정통 에도마에 스시와 식기까지 세심히 고른 미학
참기름을 사용해 바삭하면서도 산뜻하게 튀긴 얇은 튀김옷 텐푸라와 인기 메뉴인 성게 달걀 노른자 덮밥
장인이 화로와 비장탄으로 완성하는 마블링 미타규 스테이크 전문점
일본 요리의 영역을 확장하며 끊임없이 새로운 맛을 창조하는 일본 요리 전문점
전 이탈리아 영사의 사저에서 맛보는 모던 프렌치.
와쿠덴에서 수련한 셰프의 솜씨가 돋보이는 금각사 인근 실력파 일본 요리 전문점
전공 저택 요리사의 가게 주인이 매료시키는 조건과 주옥의 교토 요리
그날 최상의 국산 흑모 와규를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 와규 전문점
전통 기법으로 숙성해 한 입에 넣으면 스시처럼 부드럽게 녹는 야키토리 전문점
흑모 와규와 일본식 정교함이 선사하는 고급 육류 일본 요리
가벼운 식감을 살린 텐푸라 전문점으로 시그니쳐 메뉴는 복어 텐푸라
재료를 엄선하고 온도와 와사비, 간장을 재료와 부위에 맞춰 사용하는 스시 전문점
리츠 호텔 출신 셰프가 정성껏 완성한 스시로 붉은 식초 샤리와 흰 식초 샤리를 비교하며 즐기는 최고급 스시 경험