1138 레스토랑
진정한 가스트로노미를 아라카르트로 맛볼 수 있는 프렌치
중식 × 이탈리안 × 유일무이한 혁신 오마카세 코스
타게쓰 출신 셰프, ‘우리와리의 물’로 맛을 살리다
일본 문화와 식재료를 승화시킨 '화혼양재(和魂洋才)' 프렌치.
자연과 마주 보는 감성 넘치는 야채 이탈리안
사계절 식재료의 신선함을 살린 스시를 대나무 장식이 돋보이는 공간에서 여유롭게 즐길 수 있는 스시 전문점
제철 신선 식재료의 맛과 향을 섬세하고 정교한 조리 기술로 살려 한 접시에 완성한 정통 요리
레스토랑, 패션, 아트가 결합된 독창적 컨셉 공간에서 식사와 시각적 경험을 동시에 즐길 수 있는 레스토랑
마모토와 아마쿠사에서 엄선한 신선한 해산물을 사용해 셰프의 독창적 감각으로 완성한 스시
요리하는 소리와 향기, 생선과 쌀밥의 맛을 즐기는 일본 요리
제국호텔 출신 3스타 셰프가 일본 요리와 프렌치 기법을 결합해 선보이는 창의적 요리
한 입에 담기는 작은 샤리, 셰프의 정성이 깃든 다채로운 스시
최고급 쿠로 와규를 사용해 스테이크와 햄버그로 진한 육즙과 풍미를 즐길 수 있는 전문 레스토랑
생산자 직송의 식재료를 살리는 소금 가감과 화입이 빛나는 한 채
산지・품종・밭을 고집해 개성도 끌어내는 정통파 소바
지중해 요리의 감각을 살리면서 조미료와 소스로 재료 본연의 풍미를 극대화한 프렌치 레스토랑
히비야 명점 스시 난바에서 연마한 식감을 중시한 정교한 스시
신선한 야채와 고기를 장작불로 구워 향과 맛을 극대화한 프렌치
프랑스 미쉐린 스타 레스토랑에서 수련한 셰프가 과일과 허브를 활용해 완성한 클래식 프렌치 요리