아자부다이에서 즐기는 최상의 일본 요리.

가구라자카에서 14년간 ‘가구라자카 철판구이 나카무라’로 많은 사랑을 받아온 명점이, 2024년 아자부다이로 이전하여 ‘아자부다이 나카무라’라는 새 이름과 한층 더 세련된 공간으로 새롭게 출발했습니다.

‘아자부다이 나카무라’는 사계절의 제철 식재료를 아낌없이 사용하며, 재료 본연의 맛을 최대한 살리는 것을 가장 중요하게 여깁니다.

선별된 고베규와 해산물은 생산자와의 신뢰 관계를 바탕으로 정성껏 들여오며, 조리에는 비장탄 화덕과 나카무라 전용 철판을 활용합니다. 기름이나 과도한 조미료에 의존하지 않고, 재료 자체의 수분과 향만으로 조리하는 방식은 마치 찜 요리와 같은 부드러움을 선사합니다.

코스 메뉴는 일본 전통 가이세키 요리처럼 섬세하게 구성되어 있으며, 전채부터 메인까지 한 접시 한 접시에 스토리가 담겨 있습니다. 메인 요리인 고기와 해산물은 뛰어난 조리 기술과 재료의 우수성이 어우러져 깊은 여운을 남깁니다.

수령 150년의 히노키 목재로 만든 아름다운 카운터석에서는 셰프의 섬세한 손놀림을 가까이서 감상할 수 있으며, 수령 1200년이 넘는 야쿠스기 삼나무로 꾸며진 프라이빗 룸에서는 고요하고 특별한 시간을 즐기실 수 있습니다.

기술, 재료, 공간이 완벽하게 조화를 이루는 ‘아자부다이 나카무라’에서, 고베규 스테이크를 주인공으로 한 정통 일본 요리의 진수를 만끽해보시기 바랍니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: USD 374.19 - USD 612.32

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 사전에 꼭 알려주시기 바랍니다. 또한 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 도와드릴 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사를 시작하실 수 있도록 준비 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간에 방문 안하실 경우 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (방문시 티셔츠, 반바지, 샌들 등은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  15세 이상 동반 가능

• 기타 주의사항:

  룸 이용 시 사용료 (총 금액의 15%) 가 별도 부과됩니다.

  과도한 향수나 강한 향의 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.