"아자부다이 유리"에서는 솥에서 지은 브랜드 쌀에 향기로운 붉은 식초를 섞은 샤리와, 도요스 시장을 비롯한 전국의 신뢰할 수 있는 산지에서 들여오는 제철의 신선한 생선을 사용하여, 에도마에의 기법을 소중히 한 스시를 제공하고 있습니다. 매일 바뀌는 오마카세 코스에서는 그 계절에 맞는 해산물과 채소를 도입하여, 한 점 한 점 정성스럽게 손질한 스시를 즐기실 수 있습니다.

스시 장인 타카하시 유타 씨는 캐나다 유학을 계기로 일본 요리사의 길을 걷기로 결심하고, 귀국 후에는 오사카 기타신치의 명점이나 "에비스 쇼에이", "메구로 스시린다" 등에서 14년간 수련을 쌓아왔습니다. 영어로의 대응도 가능하므로, 해외에서 오신 손님도 안심하고 이용하실 수 있습니다.

가게 안에는 장인의 기술을 가까이에서 즐길 수 있는 넓은 카운터석 외에도, 접대나 회식에 적합한 개인실을 준비하고 있습니다. 요리에 어울리는 일본주는 항상 10종류 이상을 갖추고 있으며, 와인은 소믈리에의 감독 하에 요리와의 궁합을 고려하여 엄선하고 있습니다. 소중한 분과의 식사부터 해외 손님의 접대까지, 쾌적한 공간에서 고집스러운 스시와 미주를 만끽해 주십시오.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: HKD 1,823.06 - HKD 1,823.06

• 식단 제한 / 알레르기:

  알레르기나 드시기 어려운 식재료가 있는 경우 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 또한, 광범위하게 드실 수 없는 식재료가 있는 경우 예약을 받을 수 없습니다.

• 도착시간:

  예약 시간 5분 전에 도착하셔서 정시에 식사가 시작될 수 있도록 부탁드립니다. 연락 없이 예약 시간을 지나면 자동으로 취소 처리됩니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다 (티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가해 주시기 바랍니다.)

• 어린이:

  카운터: 어른과 동일한 코스 메뉴가 가능한 경우

  기타 어린이는, 개인실만 가능 (개인실 사용료가 부과됩니다.)

  유모차 입장 가능

• 기타 주의사항:

  과도한 향수나 섬유유연제의 향기는 삼가해 주시기 바랍니다.

  카운터 좌석은 좌석 간격이 좁아질 수 있으니 미리 양해 부탁드립니다.

  개인실 이용을 원하시는 경우, 사전에 문의해 주시고 예약 시 특이사항란에 기재해 주시기 바랍니다. 2명 이용의 경우, 개인실 사용료가 부과됩니다. (현지 결제)

  영업 시작 후에도 당일 예약이 가능한 경우가 있습니다. 예약을 원하시는 경우 전화로 문의해 주시기 바랍니다.