조덴마초의 고요한 거리 풍경 속에 자리 잡은 'Cheval'은 8석의 카운터에서 여유롭게 프랑스 요리를 즐길 수 있는 곳입니다. 가게 이름은 프랑스어로 '말'을 의미하며, 말띠에 태어난 코이즈미 아츠코 셰프의 생각과 이 땅과의 인연이 담겨 있습니다. 긴자 '티에리 마르크스'의 총주방장을 역임한 외에도, 프랑스의 유명 레스토랑과 만다린 오리엔탈 파리에서 경험을 쌓아, 재료와 기법을 덜어내어 다듬는 요리를 소중히 여깁니다.

요리는 일부러 알라카르트로 제공하여, 그날 드시고 싶은 한 접시와 와인을 자유롭게 조합하여 즐길 수 있는 것도 매력입니다. 훈제한 송어와 어린 양의 로스트, 소 볼살의 레드 와인 조림, 알리고나 크넬 등 프랑스 요리의 정석을 정성스럽게 완성한 한 접시가 줄지어 있습니다. 또한, 고토구 출신 셰프만의 발상에서 탄생한 '후카가와 리조또' 등, 지역에 대한 애착을 느낄 수 있는 요리도 맛볼 수 있습니다.

준비부터 서비스까지 혼자서 담당하면서도, 카운터 너머로는 온화한 시간이 흐르고, 셰프와의 자연스러운 대화도 이 가게만의 즐거움입니다. 격식 없이 본격적인 프랑스 요리와 와인을 맛보고 싶은 날이나, 소중한 사람과의 식사, 혼자서 조용히 맛있는 시간을 보내고 싶은 밤에도 적합한 곳입니다.

* 일부 AI 자동 번역을 활용하고 있습니다.

• 가격대:

  저녁: JPY 10,000 - JPY 10,000

• 식단 제한 / 알레르기:

  기피 식재료나 알레르기가 있으신 경우에는 반드시 사전에 알려주시기 바랍니다. 섭취가 어려운 식재료가 광범위할 경우에는 예약을 도와드릴 수 없는 점 양해 부탁드립니다.

• 도착시간:

  정해진 시간에 식사를 시작할 수 있도록 시간을 엄수해 주시기 바랍니다. 사전 연락 없이 예약 시간보다 30분 이상 늦으실 경우, 예약이 자동 취소될 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

• 드레스 코드:

  드레스 코드는 스마트 캐주얼입니다. 티셔츠, 반바지, 샌들 착용은 삼가주시기 바랍니다.

• 기타 주의사항:

  방문 시 과도한 향수나 강한 향이 나는 섬유유연제 사용은 삼가해 주시기 바랍니다.

  동영상 촬영은 자제해 주시기 바랍니다.