계절 야채 샐러드

가다랑어 짚불구이, 구운 가지, 소라 비네그레트, 미역, 오카히지키, 보라색 바질

신선한 양파 수프, 구운 뇨키, 비트, 시금치, 베이컨

～메인 디쉬 3종 중에서 원하는 메뉴를 선택하실 수 있습니다～

・에조 사슴 파이 포장, 레드 와인 소스

・은어 콩피, 화이트 포트 와인 부르블랑, 수박, 주키니

・해산물 쿠스쿠스, 금눈돔, 대합, 벚꽃새우 아리사


～디저트 2종 중에서 원하는 메뉴를 선택하실 수 있습니다～

・비파 블랑망제, 파인애플과 파파야 그라니테, 식용 꽃, 아마자케 거품

・크렘 카라멜, 통카빈 크림

카페＋작은 디저트
※메뉴는 입하 상황 등에 따라 변경될 수 있습니다. 미리 양해 부탁드립니다.

훈제 감자

계절 야채 샐러드

표고버섯 줄기 구이, 숙성 초밥 크림, 양파 콩피, 호두, 딜


【전채 요리에서, 「2접시」를 선택해 주세요】

・농어 타르타르, 복숭아, 콜라비, 스다치, 사워크림

・물가지, 물문어, 인겐 콜드 카르파초, 제노베제 소스, 카보스 고추

・파테 드 캄파뉴

・옥수수 냉제 수프, 블랙 트러플과 버터, 브리오슈 (+1000)

・야마도리타케모도키 리조또, 신생강

・은어 비스크, 나라즈케, 난코우메, 꽃차조기



【메인 요리에서, 「1품」을 선택해 주세요】

・오늘의 신선한 생선 파이 포장 구이, 부르블랑 소스

・쿠스쿠스 부야베스, 오늘의 신선한 생선

・에조 사슴 파이 포장 구이, 레드 와인 소스, 크림 시금치

・어린 양 안심 볏짚 구이, 로즈마리 향의 주, 후무스, 아리사, 로스트 야채

・흑모 와규 볏짚 구이, 산초 주, 타이코 우엉, 루꼴라, 머스캣 (+1000)

・은색 오리 볏짚 구이, 레드 와인 소스, 트레비스, 포도, 호박 (+2000)



【디저트에서, 「1품」을 선택해 주세요】

・미야자키 망고, 구운 옥수수 브륄레, 바닐라 아이스크림

・무화과와 라벤더 파르페 글라세, 블루베리, 라즈베리, 프랄린

・복숭아, 난코우메, 요구르트 술 소르베

・멜론 아이스크림, 민트와 라임 그라니타, 리치, 레몬 젬



【미냐르디즈】
・타코야키



※메인 요리에서 어린 비둘기(+3000)를 원하시는 경우,
4일 전까지 요청해 주시고, 테이블에서 통일된 안내로 제공됩니다.