729 餐厅
一场由各种食材组成的盛宴，伴随着舒缓的爵士乐
融合日本和东南亚元素的创新越南料理以及侍酒师精心挑选的葡萄酒
品尝用上越市丰富的物产酿造的寿司和清酒，感受当地的文化和传统。
以合理的价格享受名厨“寿司匠”的精湛技艺。
享受轻盈面糊带来的食材香气和味道。
可品尝主厨活用寿司经验，每日手工制作的纯荞麦面
软壳龟菜肴，味道鲜美浓郁，没有令人不快的余味。
活用当季食材，巧妙运用香气与温度呈现充满趣味的日式料理
采用精心挑选的食材烹制的时令料理
一家不拘泥于传统割烹的独创料理店
食材的香味在充满活力的白色粘土柴火烤炉中浓缩。
采用自制发酵调味料和熟悉的食材烹制的意大利美食
品尝现场烹制的国产品牌牛肉与时令海鲜的铁板烧
运用精湛技艺和自由创意烹制的充分发挥食材美味的日本料理
日本厨师的精湛技艺，搭配精致的菜肴和精心挑选的葡萄酒，相得益彰。
利用寿司和日本料理的技艺，让您可以少量享用时令美食
拥有百年历史的老店，用散发着芝麻香气的琥珀油炸制的传统天妇罗怀石料理
吃、看、体验！可以享受相扑文化的活力娱乐空
寿司厨师和侍酒师将寿司和葡萄酒提升到新的高度
不依赖黄油或奶油的创新法国料理