729 餐廳
品嚐上越市豐富的物產釀造的壽司和清酒，感受當地的文化和傳統。
以合理的價格享受名廚「壽司匠」的精湛技藝。
可品嘗主廚活用壽司經驗，每日手工制作的純蕎麥麵
軟殼龜菜餚，味道鮮美濃鬱，沒有令人不快的餘味。
活用當季食材，巧妙運用香氣與溫度呈現充滿趣味的日式料理
采用精心挑選的食材烹制的時令料理
一家不拘泥於傳統割烹的獨創料理店
食材的香味在充滿活力的白色黏土柴火烤爐中濃縮。
以自製發酵調味料和熟悉的食材烹調的義大利美食
品嘗現場烹制的國產品牌牛肉與時令海鮮的鐵板燒
運用精湛技藝和自由創意烹制的充分發揮食材美味的日本料理
通過熟成養殖河豚，濃縮其鮮美，與傳統做法截然不同的餐廳
利用壽司和日本料理的技藝，讓您可以少量享用時令美食
擁有百年曆史的老店，用散發著芝麻香氣的琥珀油炸制的傳統天婦羅懷石料理
吃、看、體驗！可以享受相撲文化的活力娛樂空間
壽司廚師和侍酒師將壽司和葡萄酒提升到新的高度
星級主廚技藝，呈現食材本味的天婦羅
不依賴黃油或奶油的創新法式料理
可以享用從生魚片、烤河豚到雜燴粥等各種美食的隱秘名店
以蔬菜爲主的義式料理，展現廚師遊曆各産地的技藝