147 レストラン
A restaurant that focuses on authenticity, with a focus on broth and ingredients
日本の四季と自然を表現する日本料理店
世界遺産・天龍寺で味わう、健康に優しい精進料理
旬の珠玉の逸品と和の美学が調和する日本料理店
真昆布出汁の深い味わいと季節感楽しむ天ぷら和食
御所南の静寂に溶け込む、実直な京料理。素材の滋味と夫婦の温もりに触れる
鉄人流炭火焼きと直球和食、NY経験店主の居酒屋
井戸水と削りたて鰹節で引く、和食の原点『だし』和食
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
全国のA4・A5黒毛和牛を会席仕立てで味わえる
季節の食材を味と目で存分に堪能できる懐石料理
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
奈良の恵みを丁寧に昇華させた割烹料理
その日の良質な食材を、おもてなしの心で紡ぐ日本料理
利尻昆布の出汁と紀州備長炭が引き出す食材の魅力。
五味五色五法と温故知新で進化する、季節香る日本料理
パリ星付きで研鑽した日本料理と120種以上のペアリング
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
自家製食材と伝統技が華やかに響き合う日本料理店