147 レストラン
調理の音と湯気、魚と銀しゃりを味わう日本料理
産地直送鮮魚と旬食材、旨みだしの技術光る日本料理
吉兆仕込みの技と厳選食材で京都らしさを味わう
市場仕入れの和洋約60種をコースとアラカルトで提供
カウンターで味わう大阪ならではの日本料理
毎朝目利きの魚介と野菜。目にも美しい優しい味わい
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
利尻昆布の出汁と手仕事で整える穏やかなコース
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
食材の個性を最大限に引き出した四季を感じる日本料理
京都×栃木の恵みを出汁で束ねる、野菜豊かな日本料理
約80品の手書き献立と臨場感あふれる老舗割烹
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
五島食材の持ち味を丁寧に引き出した京会席
出汁と塩にこだわるオープンダイニング型日本料理店
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理