147 레스토랑
손님의 취향과 계절감을 살려 정성껏 구성한, 깊은 국물 맛이 특징인 교토풍 카이세키
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
전통의 맥을 잇는 장인의 손끝과 창의성이 빚어낸 계절을 담은 정통 카이세키
이 요리부터 희귀한 지비에 요리까지, 다양함이 돋보이는 카이세키
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
리 시리 다시마의 국물과 수공예로 정돈되는 부드러운 코스
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
굽기, 조림, 생, 찌기, 튀기기 등 다섯 가지 조리법으로 완성되는 신선한 생선 요리 전문점
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리
주인이 매일 아침 밭으로. 갓 수확한 교토 채소(교야사이)의 깊은 맛이 넘치는 한 접시.
전통의 장인정신으로 빚어낸 이시카와의 향토를 담은 정통 일본 요리
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
약 80가지 손글씨 메뉴로 계절감을 담아내며 생생한 현장감을 느낄 수 있는 전통 카이세키 전문점
일본 요리의 틀을 넘어, 섬세하고 독창적인 아이디어를 더해 새로운 미식 경험을 제공하는 레스토랑
고토 식재료의 맛을 정중하게 이끌어낸 교회석
육수와 소금에 집중한 오픈 다이닝형 일본 요리 전문점
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일본 요리에 긴자 시노와에서의 경험을 거듭한 독자적인 식단
자랑의 국물과 비장탄이 만들어내는, 깊은 일식 체험
기분 좋은 재즈와 함께 맛볼 수 있는 다채로운 재료의 아름다운 향연
스시 장인 손길로 완성된 신선한 메밀 소바를 즐길 수 있는 일식 레스토랑