269 レストラン
和牛の部位別調理と贅沢食材、看板メニューはタン
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
出汁と旬を大切に紡ぐ、日本の温かさを伝える懐石
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
A5和牛と希少食材を楽しむ、こだわりの肉割烹を提供
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に
最小限の調理で食材本来の味を活かす日本料理店
素材の声に耳を傾ける旬食材を最上の形で提供
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
旬の食材無農薬米など食材と出汁にこだわる日本料理
山里の食材と水を使った1日1組限定日本料理店
浪速の旬と出汁の技で届ける隠れ家浪速割烹
野菜の甘みや苦みを活かす、素朴で滋味深い日本料理
敷居の高い和食を気軽に楽しめる日本料理店
和久傳仕込みの技が光る 金閣寺そばの実力派和食店
元公邸料理人の店主が魅せるこだわりと珠玉の京料理
水と醤油の煮魚とお造りが自慢、鮮魚の旨み詰まる店
北新地で味わう、旬の魚介が彩る独創的な日本料理